Street food. Хот-доги.
Этот вид уличной еды, так же, как гамбургер или чикенбургер вполне можно приготовить, если есть желание съесть такое, не выходя из дома 🙂 И поверьте, будет не хуже 😉
Один из самых популярных видов уличной еды в домашних условиях.
- 500 грамм Мука пшеничная, в/с
- 200 грамм Молоко свежее
- 20 грамм Дрожжи прессованные или 1 ч. ложка сухих
- 0,5 ч. ложки Соль поваренная кухонная
- 1 ст. ложка Сахар-песок
- 2 шт. Яйцо куриное
- 60 грамм Масло растительное 10 грамм — 1 ч. ложка для смазывания противня
- 50 грамм Масло сливочное
- 12 шт. Сосиски для хот-догов или любые, что есть в наличии
- 3-4 ст. ложки Кетчуп для шашлыка
- 3-4 ст. ложки Майонез легкий, 30%
- 1 ч. ложка Горчица по желанию и вкусу
- 50 грамм Морковь по-корейски
-
Сначала готовим тесто, подробный рецепт есть в отдельной теме (в данном рецепте использовалась половинная норма продуктов для этого дрожжевого теста)
Прим. Из 2 куриных яиц используем в тесто 1,5 🙂 — один желток оставляем для улучшения румянца булочек 🙂
-
Готовое тесто разделяем на 10-12 частей (у меня получилось 12), формируем "колбаски" толщиной примерно 3, длиной примерно 12-15 см.
-
Выкладываем на смазанный растительным маслом противень, смазываем с помощью кисточки сверху оставшимся яичным желтком и
-
Отправляем в разогретую до 160-180 градусов духовку на 18-20 минут
-
Свежеиспеченные "батончики" остужаем, надрезаем вдоль пополам, оставляя целой тыльную часть корочки. Получается типа "ракушка". Открываем створки 🙂 ракушки, наносим нетолстый слой кетчупа, прикрываем, слегка прижимаем, чтоб кетчуп лучше пропитал булочку. Потом наносим небольшой слой майонеза и добавляем немного горчицы (по вкусу и желанию)
-
Выкладываем сосиску и сверху добавляем 1-1,5 ч. ложки моркови по-корейски (или капустный салат как вариант)
Приятного аппетита! 🙂
Если вы уже насытились, а хот-доги еще остались, их можно завернуть в пищевую пленку и отправить в морозильную камеру. В замороженном виде хот-доги хорошо сохраняются, не теряют во вкусе при разогреве в микроволновой печи … В общем, представляют собой очень неплохую и полезную заготовку для быстрого перекусика.
Еще раз пожелаю приятного аппетита! 🙂
