Бризоль с сыром

Бризоль с сыром

Это очень удачная фантазия на тему: что приготовить из фарша. 🙂 Конечно, она больше напоминает котлету, т.к. объем сыра внутри плюс двойной слой фарша не позволяют сделать классически тонкий вариант бризоли, но это очень вкусно и в горячем и даже холодном виде. Попробуйте, Вам обязательно…

Курник

Курник

Этот замечательный пирог издавна готовился на большие праздники или на свадьбу. Существует две версии происхождения его названия: от начинки и формы, вторая мне кажется более правильной: начинкой может быть и индюшатина, а у некоторых северных народов и рыба.. А вот форма традиционна: сверху обязательно делается…

Люля кебаб в духовке

Люля кебаб в духовке

Люля кебаб — вкусное произведение азербайджанской кухни. lülə — трубка, ствол kabab — жареное мясо, шашлык. Т.е. в переводе оно означает «шашлык на трубке» 🙂 Конечно, в духовке ни шашлык, ни любое другое блюдо не может быть таким ароматным, как на костре, да и костер на природе…

Манты

Манты

Как я уже говорила, пельмени — любимое блюдо всех времен и народов 🙂 …Манты — еще одна восточная вариация на эту тему. Тесто, фарш — отличий от пельменного практически нет. Отличие в форме и способе приготовления :). Варианты этого блюда у всех восточных народов свои.…

Свиные ушки по-корейски

Свиные ушки по-корейски

Этот острый салатик для любителей хрустящих хрящиков. И полезен тем, у кого есть потребность в желатине — у свиных ушек отменные желирующие свойства. Вполне достоин и праздничного стола. Приятного аппетита! 🙂 Please follow and like us:

Бабушкины рецепты. Домашняя колбаса в духовке.

Бабушкины рецепты. Домашняя колбаса в духовке.

Такую колбаску бабушка неизменно готовила на все праздники. Отличался только вариант запекания: в духовке, на сковородке или в коптилке. К сожалению, последний вариант я не могу себе позволить, т.к. боюсь, что в многоэтажке, даже на балконе, это не получится :). А вот первые два вполне…

Хинкали… по-славянски :)

Хинкали… по-славянски :)

На самом деле это еще одна разновидность любимого всем миром блюда «пельмени» :), только этот вариант пришел к нам из Грузии… Состав теста и начинки очень напоминает и пельмени и равиоли… Отличие в форме: традиционно это такой … мешочек с большой кучей складок и длинным…

Куриный холодец

Куриный холодец

Одно из самых традиционных холодных блюд на праздничном столе. Мой дедушка даже считал холодец королем стола, только бабушка чаще варила его из свинины, редко пополам с курицей. Правда, это был упитанный домашний петушок, не чета тому розовому постному бройлеру, который использован в этом рецепте. Из…

Мясные рулетики

Мясные рулетики

Доставляют немного больше хлопот с приготовлением, чем отбивные, но приятно разнообразят и повседневный и праздничный стол. А все потому что начинка у них может быть самая разная: овощная, грибная, сырная, мясная… Зависит практически только от Вашей фантазии. 🙂 Приятного аппетита! 🙂 Please follow and like…

Блины с мясом.

Блины с мясом.

Самый любимый вариант фаршированных блинов в моей семье. Идет на «ура» и на завтрак, и на ужин. 🙂 Легко и просто без потери вкусовых качеств переносит заморозку, поэтому эти блинчики очень удобны как «супербыстрый» завтрак :)… когда вообще «некогда» 🙂 Please follow and like us: