Котлеты-розы
С Новым Годом!! Решила начать новый год с этого блюда. Оно простое, вкусное и очень-очень красивое. Приятно начать день с такой прелести на завтрак, но и праздничный стол эти розочки вполне могут украсить.
Несложно, быстро, вкусно и очень-очень красиво
- 600 грамм Фарш куриный
- 1 шт. Лук репчатый
- 1 шт. Яйцо куриное
- 0,5 ч. ложки Соль, перец по вкусу
- 1 ч. ложка Масло растительное для смазывания дека
- 2 шт. Картофель небольшого размера
- 0,3 ч. ложки Соль
- 0,5 ч. ложки Масло растительное
-
Подготавливаем "розочки": картофель чистим, моем, нарезаем на очень тонкие пластинки с помощью ножа для чистки или тонкого ножа, чуть-чуть солим, добавляем немного масла и перемешиваем.
-
Для котлет можно использовать любой фарш, который вам нравится. В данном варианте — это куриный, приготовленный как для пельменей: в куриный фарш добавляем натертый (на крупной терке) лук, яйцо, соль, перец(по желанию), все перемешиваем, формируем 6 шариков.
Выкладываем котлеты на смазанный растительным маслом противень или блюдо, в котором будем запекать.
-
Картофельные пластинки за это время успевают с помощью соли и масла стать эластичными. Укладываем их по 3-4 штуки и сворачиваем в рулетики как для печений-розочек. Получившиеся бутоны устанавливаем в центр каждого шарика
-
Остальные пластинки втыкаем по кругу каждого "бутона"-сердцевинки, формируя лепестки цветка.
-
Когда все розы сформированы, отправляем форму в разогретую до 170-180 градусов духовку на 25-30 минут.
-
После 25 минут получается вот такая красота. Если хотите, чтоб лепестки были более темными — подержите чуть дольше. Но за это время и картофельные пластинки и куриные котлеты успевают пропечься до готовности.
