Цукаты из персиков

Цукаты из персиков

Как и другие фрукты и ягоды, их можно также назвать «вяленые персики», «сухое варенье из персиков» — смысл остается тот же и вкус тоже :). Маленькая дочка моей коллеги называет их «персиковые мармеладки» :). В любом случае — это очень вкусные фруктовые конфетки :). Удачных 

Вяленая слива.

Вяленая слива.

Можно назвать ее и сухим вареньем из слив, и вяленой сливой — результат все равно неизменно вкусный :). Рецепт такой же, как для клубники, вишни или кураги. И выход примерно такой же — около 30% по весу и объему. Слива (синяя алыча) — 3 кг 

Курага

Курага

Этот рецепт скорее можно назвать «сухим вареньем» из абрикос, но по вкусу — настоящая курага :). Просто и по-домашнему. 🙂 Выход получается примерно 1/3, т.е. из 1 кг абрикос получается примерно 300 граммов кураги, плюс очень вкусный сироп для компотов ;). Ну, а сама курага 

Вяленая клубника

Вяленая клубника

Многие это называют «цукаты из клубники», кто-то называет «сухое варенье», в любом случае результат получается чудесным. Это такие вкусные домашние заменители конфет, хотя, почему «заменители»? В принципе, конфеты и есть :). Процесс абсолютно такой же, как и для вяленой вишни. Если есть электросушилка, как только 

Борщ. Сухой набор.

Борщ. Сухой набор.

Заготовка сухого набора для зеленого борща на зиму родила идею сделать такую же для красного борща. Экспериментальная проверка показала, что такой вариант заготовки, как и консервированная заправка, очень даже имеет право на жизнь :). Конечно, по вкусу немного отличается от традиционно сваренного из свежих продуктов, 

Зеленый борщ. Сухой набор.

Зеленый борщ. Сухой набор.

Такой вариант хранения сушеной зелени очень удобен для любителей зеленого борщика. «Все в одном», вся зелень вместе и не нужно во время приготовления борща искать все в разных пакетиках. Просто использовать заготовленный комплект. Наличие электросушилки делает процесс проще, но, конечно, это можно делать и без 

Вяленая вишня

Вяленая вишня

Это не только способ консервирования вишен, но и рецепт «фруктовых» конфет по сути из любых ягод и фруктов. Вкусно и достаточно просто. К тому же не требует обязательного наличия электросушилки или духовки. Хороший вариант пополнения запасов фруктозы, глюкозы и других полезных веществ для велосипедистов и 

Мясные чипсы.

Мясные чипсы.

Электросушилка позволяет в домашних условиях сделать замечательные чипсы из мяса. Хотя это вполне может быть и просто заготовка сушеного мяса, но в данном случае это почти бастурма :). К тому же процесс приготовления простой и достаточно быстрый. Результат должен порадовать любителей пить кофе с чем-нибудь 

Сушеные шампиньоны.

Сушеные шампиньоны.

В этом году муж уговорил меня, наконец-то, купить сушилку. Взяли на пробу средненький вариант, чтоб не очень жалеть о потерянных деньгах, если что… 🙂 Сразу хочу сказать, что ни разу не пожалела… Эксперименты начались с пробной закладки по одному «этажу» яблок и груш. Но давайте