Обо всем, что с помощью магии рук делает наш дом уютнее...
Заготовка овощей, фруктов, ягод и других продуктов впрок.
Это не просто мясо — это консервированная мясная нарезка для любого стола, в том числе и праздничного. Очень ароматное и вкусное мясо напоминает сало по-венгерски. Уверена, что придется по вкусу любителям гастрономических «острых ощущений» :). Очень просто и очень быстро. Количество продуктов из рассчета на …
Консервированная кукуруза очень популярный ингредиент для множества рецептов: разные салаты, мясные блюда и, конечно же, как украшение для праздничных блюд. Заморозка — это один из самых простых вариантов консервированной кукурузы.
Классический вариант, любимый с детства — маринованные маленькие помидорки (типа черри) и огурчики (типа корнишоны). Маринованное ассорти часто бывает более выгодно, поскольку по вкусу почти не отличается от консервированных овощей отдельно. Удачных рецептов и, конечно же… Приятного аппетита! 🙂
Как и другие фрукты и ягоды, их можно также назвать «вяленые персики», «сухое варенье из персиков» — смысл остается тот же и вкус тоже :). Маленькая дочка моей коллеги называет их «персиковые мармеладки» :). В любом случае — это очень вкусные фруктовые конфетки :). Удачных …
Рецепт возник, как это часто получается, совершенно случайно, когда готовилось варенье из крыжовника с апельсином. Апельсинки остались лишними и было решено сделать варенье только апельсиновое. Чего проще: перемолоть через мясорубку, засыпать сахар, прокипятить… Но вот что-то пошло не так :): вкус варенья оставлял ощущение, что …
Можно назвать ее и сухим вареньем из слив, и вяленой сливой — результат все равно неизменно вкусный :). Рецепт такой же, как для клубники, вишни или кураги. И выход примерно такой же — около 30% по весу и объему. Слива (синяя алыча) — 3 кг …
Всегда радуюсь, когда появляется возможность заготовить зеленый горошек. 🙂 Все-таки свежие и сушеные продукты очень отличаются по вкусу. Хотя горох — очень универсальный: гороховые супчики и с зеленым и с сухим горохом, пюре, просто добавки к разным овощным и мясным блюдам и, конечно же, в …
Многие это называют «цукаты из клубники», кто-то называет «сухое варенье», в любом случае результат получается чудесным. Это такие вкусные домашние заменители конфет, хотя, почему «заменители»? В принципе, конфеты и есть :). Процесс абсолютно такой же, как и для вяленой вишни. Если есть электросушилка, как только …
Заготовка сухого набора для зеленого борща на зиму родила идею сделать такую же для красного борща. Экспериментальная проверка показала, что такой вариант заготовки, как и консервированная заправка, очень даже имеет право на жизнь :). Конечно, по вкусу немного отличается от традиционно сваренного из свежих продуктов, …
Такой вариант хранения сушеной зелени очень удобен для любителей зеленого борщика. «Все в одном», вся зелень вместе и не нужно во время приготовления борща искать все в разных пакетиках. Просто использовать заготовленный комплект. Наличие электросушилки делает процесс проще, но, конечно, это можно делать и без …
Это не только способ консервирования вишен, но и рецепт «фруктовых» конфет по сути из любых ягод и фруктов. Вкусно и достаточно просто. К тому же не требует обязательного наличия электросушилки или духовки. Хороший вариант пополнения запасов фруктозы, глюкозы и других полезных веществ для велосипедистов и …
