Заготовки. Замороженный перец -соломка.

Заготовки. Замороженный перец -соломка.

Конечно, свежий сладкий болгарский перец зимой уже можно купить, хоть он и дороже. Однако если есть возможность, во время сезона можно сделать полезные заготовки и сократить зимой время и средства для приготовления многих блюд :). Тем более, что заготовки такого рода не отнимают много времени…

Маринованная капуста

Маринованная капуста

Очень вкусный салатик. Можно его консервировать, но не думаю, что это имеет смысл, т.к. все его компоненты доступны всегда. Скажете, что болгарский перец зимой не очень доступен? Возможно, но его в салатик нужно немного и во-первых, можно использовать замороженный нарезанный соломкой, во-вторых, использовать маринованный (заготовленный…

Заготовки. Замороженные отбивные.

Заготовки. Замороженные отбивные.

Отбивные, независимо, из какого сорта мяса приготовленные, одно из самых любимых и простых блюд. Универсальны: как второе блюдо практически с любым гарниром; как начинка для бутербродов. И очень разнообразны по технике приготовления. Отбивные можно замораживать и в готовом виде — они не теряют вкусовые качества…

Заготовки. Замороженные фаршированные кабачки

Заготовки. Замороженные фаршированные кабачки

Фаршированные кабачки очень вкусное блюдо, но кабачки — сезонный овощ и я долгое время считала недоступными зимой эти «летние пельмени», как называют их мои близкие 🙂 . Недоступные — т.к. в кабачках очень много сока и в целом виде их замораживать нет смысла — при…

Заготовки. Замороженные помидоры.

Заготовки. Замороженные помидоры.

Хотя свежие помидоры благодаря теплицам можно купить в магазине в любое время года, однако не всегда цена радует и иногда просто нет времени бежать за покупками. Вот тогда и будет полезна такая несложная заготовка. Приятного аппетита! 🙂 Please follow and like us:

Консервированные персики

Консервированные персики

Этот компот я предпочитаю консервировать в литровых банках: никогда не остается, вполне достаточно для одного раза на небольшую семью. Единственный минус: персики большого размера или в недостаточном количестве в банке (не влазят) 🙂 или их приходится разрезать, что немного ухудшает их вкус в итоге. Такой…

Заготовки. Замороженный щавель.

Заготовки. Замороженный щавель.

Не всегда зимой можно найти в магазине свежий щавель, да и вкус у него уже не такой, как у выросшего в сезон. Заготавливать его можно разными способами: засушить, засолить, заморозить. В каждом варианте есть свои плюсы и минусы. Высушивание — самый практичный вариант — проще…

Овощное рагу на зиму

Овощное рагу на зиму

Этот вид консервированных овощей очень разнообразен по применению. По составу практически баклажанная икра , поэтому вполне может служить соусом к мясным блюдам. Вкусная как отдельный овощной салат, и очень хорошо сочетается с рисом, гречкой или макаронами для быстрого приготовления в сковородке. Из данного количества овощей…

Варенье-желе из персиков

Варенье-желе из персиков

Несколько лет заготавливала на зиму вишневое варенье с желатином. А в этом году вдруг подумалось: почему только из вишен? Желе делают практически со всеми ягодами и фруктами, а варенье только из вишен? Непорядок!! 🙂 И результат превзошел все ожидания — это просто восхитительно! Очень рекомендую!…

Вишневое варенье-желе

Вишневое варенье-желе

Замечательный вариант консервирования вишни: одновременно варенье, вишня в собственном соку и, если хранить в холодильнике или холодном месте, то готовый десерт — вишневое желе. Please follow and like us: