Обо всем, что с помощью магии рук делает наш дом уютнее...
23.07.2022
Заготовки. Замороженный зеленый горошек
Всегда радуюсь, когда появляется возможность заготовить зеленый горошек. 🙂 Все-таки свежие и сушеные продукты очень отличаются по вкусу. Хотя горох — очень универсальный: гороховые супчики и с зеленым и с сухим горохом, пюре, просто добавки к разным овощным и мясным блюдам и, конечно же, в салаты.
Подготовка зеленого горошка к заморозке одна из самых простых. 🙂 Просто открываем стручки и достаем оттуда маленкие и не очень зеленые шарики 🙂
Промывать их не нужно, просто следить, чтоб не попал мусор. Раскладываем для замораживания в любых удобных по размеру пластиковых пакетах. Очень удобные для этого зип-пакеты. Они есть очень разных размеров и плотности.
Желательно удалить из пакетов лишний воздух: это и для размера хорошо, и лишняя влага удалится. Закрываем застежку пакета, чтоб только влезла соломинка для коктейля и отсасываем из нее воздух
Зеленый горошек очень хорошо хранится и почти не теряет своих свойств.
