Маринованное ассорти

Маринованное ассорти

Очень часто и на праздничный стол и просто на обед-ужин хочется маринованных помидор… или огурцов… или кабачков…. или грибов… 🙂 В общем, бывает очень сложно выбрать, какую баночку открыть. Предлагаю вариант идеального решения такого выбора: все сразу и в одной банке 🙂 Приятного аппетита! 🙂

Кабачковый пирог с фрикадельками

Кабачковый пирог с фрикадельками

Снова лето, и вновь пора кабачков… Любимое блюдо в моей семье — это фаршированные кабачки, для которых как-то быстро прижилось название «летние пельмени» 🙂 Рецептик, который я хочу предложить вам сегодня — это, на мой взгляд, ленивый вариант этих «летних пельменей» или таких же ленивых 

Холодный летний суп «Гаспачо»

Холодный летний суп «Гаспачо»

Этот замечательный овощной суп родом из Андалузии. Кому, как не жителям теплых краев знать, какое блюдо лучше всего в летнюю жару! И хотя это скорее не суп, а перетертое овощное пюре, но как его не назови, менее восхитительным оно не станет. Уверена, что оно придется 

Фаршированный «Букет»

Фаршированный «Букет»

Идея пришла, как всегда, в «экстремальных» условиях, когда захотелось фаршированных перцев, а, собственно, самих перцев оказалось катастрофически мало. Тогда и появилась мысль: «а что, если…?» 🙂 Из холодильника вытащились все остатки овощей: три маленьких кабачка, баклажан и пара помидорок. Результат порадовал.. Надеюсь, вам он тоже 

Икра кабачковая на зиму

Икра кабачковая на зиму

Этот рецепт проверен временем 🙂 Несмотря на то, что икра достаточно долго готовится, но реально времени отнимает немного. Не скажу, что прям как привычная магазинная, но она очень вкусная и хорошо сохраняется. К тому же, если осталась с прошлого сезона, вполне можно использовать не совсем 

Беляши ленивые, кабачковые :)

Беляши ленивые, кабачковые :)

Удачный результат воплощения идеи драников-беляшей подтолкнул на такой же эксперимент с кабачками :). А почему нет? 🙂 Приятного аппетита! 🙂

Драники- беляши

Драники- беляши

Вот что получается, когда не можешь определиться, чего больше хочется: беляшей или драников 🙂 Как это и бывает, проснувшаяся лень быстренько включила изобретательность. 🙂 Для беляшей же нужно замешивать тесто, а для драников — не нужно!!! Так почему бы…. ? 🙂

Кабачковая пицца

Кабачковая пицца

Ах, этот универсальный кабачок! 🙂 Замечательное творение природы :). Удивительно разнообразный: и просто печеный-жареный, и в оладьях и в омлетах, и в детском питании как пюре и в консервах: икра, маринады, даже в вареньях или компотах 🙂 … Часто использую его как основу лаваша для 

Запеканка «Загадка»

Запеканка «Загадка»

Изначально название этой запеканки планировалось в духе «фантазия на тему «мясо по-французски». И тут в процессе ее дегустации оказалось, что это запеканка — «сюрприз»: моими словами о составе запеканки была разрушена твердая уверенность, что сверху на мясо выложено картофельное пюре :).

Кабачковые «сэндвичи» с сыром

Кабачковые «сэндвичи» с сыром

Лето- самая что ни на есть благоприятная пора для разных овощных вкусностей. Как я уже не раз говорила: «кабачок — один из самых универсальных овощей». Невероятно, какое разнообразие блюд из него можно приготовить и он не перестает удивлять и восхищать своим вкусом, не говоря уже 

Маринованные огурцы. Рулетики.

Маринованные огурцы. Рулетики.

Практически все любят маринованные огурчики. И очень скоро наступит период, когда можно будет закатывать их на зиму. 🙂 Вариант маринования огурцов в рулетиках имеет много плюсиков: во-первых, это вкусно :), во-вторых, такие рулетики достаточно симпатичные и могут стать украшением любого стола, но особенно рецепт привлекателен 

Картошка с мясом в духовке

Картошка с мясом в духовке

Это одно из тех блюд, которые можно назвать «очень удачной находкой». Основная нагрузка по времени — на время в духовке. Очень просто, не затратно по усилиям и времени на подготовку. У меня уходит примерно 15 минут и из них большая часть времени, собственно, на подготовку