Картошка по-австралийски
Этот вариант блюда из картофеля очень нравится тем, что вкус в итоге можно получить очень разный — зависит от приправ, свойств картофеля, степени «раздавленности». А главное — он очень простой в приготовлении и подходит для тех, кто предпочитает вегетарианскую кухню или диетическую.
Просто, достаточно быстро, очень вкусно и разнообразно 🙂
- 8 шт. Картофель молодой не обязательно молодой 🙂
- Петрушка зелень любая другая приправа по выбору: розмарин, базилик и т.д.
- 4 зубка Чеснок
- 2 ст. ложки Горчица французская
- 50 грамм Сыр голландский любой другой или можно без сыра
- Соль, специи по вкусу
-
Картофель чистим (можно оставить кожуру, если она нежная), моем, отвариваем целым ("в мундире") в подсоленной воде до готовности
-
Чеснок, петрушку мелко рубим, добавляем соль, специи, растительное масло
-
Все перемешиваем
-
Картофель вынимаем, выкладываем на слегка смазанный растительным маслом противень и придавливаем каждую картофелину широким ножом или с помощью разделочной доски. Здесь есть разные варианты по степени "раздавленности" — по желанию. В данном рецептике картофель раздавлен слегка, чтоб разделился на части, но держал еще форму.
-
Выкладываем нашу смесь щедро сверху на каждую картофелину
-
Присыпаем тертым сыром (можно и без сыра) и отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку на 15-20 минут
