Самые свежие записи

Бабушкины рецепты. Маринованное ассорти.

Бабушкины рецепты. Маринованное ассорти.

Классический вариант, любимый с детства — маринованные маленькие помидорки (типа черри) и огурчики (типа корнишоны). Маринованное ассорти часто бывает более выгодно, поскольку по вкусу почти не отличается от консервированных овощей отдельно. Удачных рецептов и, конечно же… Приятного аппетита! 🙂

Цукаты из персиков

Цукаты из персиков

Как и другие фрукты и ягоды, их можно также назвать «вяленые персики», «сухое варенье из персиков» — смысл остается тот же и вкус тоже :). Маленькая дочка моей коллеги называет их «персиковые мармеладки» :). В любом случае — это очень вкусные фруктовые конфетки :). Удачных 

Апельсиновое варенье с алычой

Апельсиновое варенье с алычой

Рецепт возник, как это часто получается, совершенно случайно, когда готовилось варенье из крыжовника с апельсином. Апельсинки остались лишними и было решено сделать варенье только апельсиновое. Чего проще: перемолоть через мясорубку, засыпать сахар, прокипятить… Но вот что-то пошло не так :): вкус варенья оставлял ощущение, что 

Пирог с персиками

Пирог с персиками

Когда сезон персиков в разгаре, конечно же хочется их применить для вкусного пирога… Хотя данный рецепт позволяет использовать не только свежие фрукты. Простой, достаточно быстрый рецепт и вкусный ароматный результат. Надеюсь, понравится любителям персиков (и не только любителям 😉 ).

Картошка по-австралийски

Картошка по-австралийски

Этот вариант блюда из картофеля очень нравится тем, что вкус в итоге можно получить очень разный — зависит от приправ, свойств картофеля, степени «раздавленности». А главное — он очень простой в приготовлении и подходит для тех, кто предпочитает вегетарианскую кухню или диетическую.

Лимбургский пирог

Лимбургский пирог

Вики говорит, что лимбургский пирог можно считать одним из самых древних известных блюд нидерландской кухни. Особенности — фруктовая начинка и решетка сверху для декора. В остальном — ничего сложного…Просто, красиво и вкусно 🙂 Недаром он популярен с очень давних времен: упоминания о этих пирогах и 

Вяленая слива.

Вяленая слива.

Можно назвать ее и сухим вареньем из слив, и вяленой сливой — результат все равно неизменно вкусный :). Рецепт такой же, как для клубники, вишни или кураги. И выход примерно такой же — около 30% по весу и объему. Слива (синяя алыча) — 3 кг 

Свинина с зеленым горошком

Свинина с зеленым горошком

Конечно, в рецепте из овощей не только зеленый горошек, но именно он придает этому блюду особую нежность во вкусе :). Очень хорошо сочетается почти с любым гарниром, но самый любимый — это макароны.

Заготовки. Замороженный зеленый горошек

Заготовки. Замороженный зеленый горошек

Всегда радуюсь, когда появляется возможность заготовить зеленый горошек. 🙂 Все-таки свежие и сушеные продукты очень отличаются по вкусу. Хотя горох — очень универсальный: гороховые супчики и с зеленым и с сухим горохом, пюре, просто добавки к разным овощным и мясным блюдам и, конечно же, в 

Бабушкины рецепты. Хек жареный в подливе

Бабушкины рецепты. Хек жареный в подливе

Жареный хек мне всегда нравился тем, что эта рыбка практически без косточек. А бабуля готовила его очень часто с нежной белой подливкой. Рецепт, который предлагаю вам сейчас немного не такой, как готовила бабушка — с некоторыми добавками… 🙂

Курага

Курага

Этот рецепт скорее можно назвать «сухим вареньем» из абрикос, но по вкусу — настоящая курага :). Просто и по-домашнему. 🙂 Выход получается примерно 1/3, т.е. из 1 кг абрикос получается примерно 300 граммов кураги, плюс очень вкусный сироп для компотов ;). Ну, а сама курага 

Ботлихский пирог

Ботлихский пирог

Одно из вкусных детских воспоминаний- это бабушкины пироги-рулеты. Она их пекла чаще на праздники, но неизменно с тремя разными начинками: с вишней, с маком и с абрикосово-ореховой. Самая любимая для меня всегда была абрикосовая. Это восхитительное сочетание кисло-сладкого абрикоса с мягким ореховым вкусом!!! мммм…. Ботлихский