Самые свежие записи

Пирог «Богатый студент» — пиццерожок :)

Пирог «Богатый студент» — пиццерожок :)

История у этого пирога достаточно забавная. Планировалось все изначально как пирожки с зеленью 🙂 . Но в процессе приготовления теста оказалось, что муки малова-то… идти в магазин было уже поздно, поэтому срочно переквалифицировались в ленивые пирожки, хотя тесто получилось немного более плотное. Но теста было…

Салат «Весенний»

Салат «Весенний»

Салатик с очень большим количеством разной зелени, что особенно хочется весной :). Очень простой и вкусный.

Ватрушки с творогом

Ватрушки с творогом

Помните песенку домовенка Кузи из старого доброго мультика? «Если внутрь кладут творог — называется «пирог», если ж поверху кладут, то ватрушкою зовут. Так и эдак хорошо, так и эдак вкусно…» Да, рецепту этих вкусных пирожков уже много даже не лет, а столетий :). Достаточно простая…

Рыбный пирог

Рыбный пирог

Очень люблю пироги с рыбой, хотя почему-то не очень часто их готовлю. В этом рецепте использовался хек — одна из самых беспроблемных рыбок для пирогов в плане отсуствия костей, да и специфического сильного запаха. Кстати, о запахе — как сказал муж: «если бы ты не…

Бризоль с сыром

Бризоль с сыром

Это очень удачная фантазия на тему: что приготовить из фарша. 🙂 Конечно, она больше напоминает котлету, т.к. объем сыра внутри плюс двойной слой фарша не позволяют сделать классически тонкий вариант бризоли, но это очень вкусно и в горячем и даже холодном виде. Попробуйте, Вам обязательно…

Красивые пирожки. Беляши-расстегаи :)

Красивые пирожки. Беляши-расстегаи :)

Странное дело — форма 🙂 . Вроде бы и тесто одинаковое, и начинка, а вид и вкус меняются. Ну, конечно, справедливости ради скажу, что и способ приготовления тоже не на последнем месте 🙂 … Но когда душа требует перемен, то такая маленькая тоже радует 🙂…

Блинный сэндвич с сыром

Блинный сэндвич с сыром

Это изобретение мужа :). Пока я отправляла в духовку курник, он из остатков блинов и кусочка сыра сделал эти замечательные по вкусу сэндвичи. Это идеально быстрый завтрак, ужин или просто перекус, если готовы блины и немного дольше, если не готовы.

Курник

Курник

Этот замечательный пирог издавна готовился на большие праздники или на свадьбу. Существует две версии происхождения его названия: от начинки и формы, вторая мне кажется более правильной: начинкой может быть и индюшатина, а у некоторых северных народов и рыба.. А вот форма традиционна: сверху обязательно делается…

Блины на кислом молоке заварные

Блины на кислом молоке заварные

Это замечательный вариант блинчиков, когда в наличии есть кислое молоко или кефир. Они получаются тонкими, нежными, очень мягкими…

Шампиньоны фаршированные

Шампиньоны фаршированные

Очень люблю грибочки в любом виде, но особенно в запеченном. Вот этот вариант получился тоже случайно: грибы, которые приобретались для других целей, остались невостребованными :), а еще был практически готов фарш — собирались делать манты 🙂 Вот и появилась идея еще одного варианта «летних» пельменей…