Обо всем, что с помощью магии рук делает наш дом уютнее...
Тефтельки очень популярны по многим причинам. Рецептов великое разнообразие: и традиционные, и рыбные, и гречневые и… и..и… Один из любимых видов — тефтельки «ежики». Сегодня хочу предложить их вариант с рыбным фаршем и изменением в заливке.
Жареный хек мне всегда нравился тем, что эта рыбка практически без косточек. А бабуля готовила его очень часто с нежной белой подливкой. Рецепт, который предлагаю вам сейчас немного не такой, как готовила бабушка — с некоторыми добавками… 🙂
Конечно, можно купить готовую, но если это не сложно и хочется получить нужную остроту и пряность — то почему бы и не сделать?
Википедия говорит, что так называют массу самых разных блюд: в разных кухнях это может быть и соус к рыбе или ухе, и маринад для шашлыка и еще много чего… Я хочу предложить Вам рецептик, который уже очень давно готовится в нашей семье и с огромным …
На самом деле для меня уха — это только в котелке, на костре, у реки… Но не всегда эти замечательные моменты доступны, а вот горячий ароматный суп из карпа (так реально называется это блюдо) доступен и в домашних условиях. К тому же легкий и полезный. …
По виду и правда напоминает селедку под шубой 🙂 . Достаточно простое и вкусное рыбно-овощное блюдо может стать замечательным ужином или занять достойное место на праздничном столе.
Одна из разновидностей котлет, многими даже более любимая — тефтельки. Как и котлеты, универсальны: и как самостоятельное блюдо и как начинка бутерброда и с гарниром, особенно с картофельным пюре… и тебе завтрак, и обед, и ужин :)… Если есть готовый фарш — то все готовится …
Лично для меня «пельмени» — это только традиционные, с мясной начинкой, но ради эксперимента было решено попробовать рыбную. Тем более, что рыбный фарш уже был готов (хотя и предназначался для других целей изначально 🙂 ). Нужно сказать, что мое скептическое мнение-сомнение было развеяно — рыбные …
Как-то незаметно получается почти рыбная неделя: рыбные котлетки, фишбургер и вот теперь рыбные палочки с сыром. 🙂 А все потому, что вместе с фаршем из хека приобрелся фарш из лосося, -не смогла выбрать 🙂
Продолжая тему уличной еды… К разного рода «бургерам» присоседился еще один вид: с рыбной котлеткой внутри, отсюда, естественно, его название :). Приятного аппетита! 🙂
Для тех, кто любит рыбные котлетки хек — это находка. Просто чистится, почти без костей, сочный, нежирный и вкусный практически в любом виде. В данном рецепте был использован готовый фарш, но его несложно сделать из свежемороженной рыбки. Как уже было сказано, хек достаточно легко обрабатывается. …
Очень люблю пироги с рыбой, хотя почему-то не очень часто их готовлю. В этом рецепте использовался хек — одна из самых беспроблемных рыбок для пирогов в плане отсуствия костей, да и специфического сильного запаха. Кстати, о запахе — как сказал муж: «если бы ты не …