Бутерброды с рыбной стружкой

Бутерброды с рыбной стружкой

Эти бутербродики, возможно, покажутся слегка странными, т.к. привычное сочетание масло + рыбка вроде бы должно укладываться на мягкий свежий кусочек бутербродного батона… 🙂 Но в таком варианте мне они больше импонируют. Хрустящие легкие гренки придают новую нотку вкуса привычному бутербродику. 🙂 К тому же эти…

Invention from the USSR. Салат «Мимоза»

Invention from the USSR. Салат «Мимоза»

Этот нежный и воздушный по вкусу салат возник ниоткуда. Автор неизвестен, зато популярность его огромна. Это не удивительно — салат не только вкусный, но и очень красивый: разноцветные слои и поверхность, похожая на цветы мимозы (отсюда и название салата), которая дает возможность разных вариантов украшения.…

Invention from the USSR. Студенческая уха :)

Invention from the USSR. Студенческая уха :)

Один из самых быстрых, легких и при этом достаточно вкусных супчиков — из разряда «пока варится картошка». Правда, «уха» — название не совсем правильное, т.к. готовится из консервированной, а не свежей рыбы, но студенты ведь тоже не совсем правильный, особый народ 🙂 . Очень люблю…

Фаршированный толстолобик

Фаршированный толстолобик

На самом деле это не совсем традиционно фаршированный толстолоб. Скорее, его можно назвать как лениво-фаршированный способ :), или даже «котлетный». Но мне этот вариант всегда нравился гораздо больше вареного или запеченного целиком. Рыбу для этого нужно брать весом не меньше 3-4 кг. Учитывая особенности этой…

Скумбрия, запеченная в фольге

Скумбрия, запеченная в фольге

Впервые попробовала такую рыбку на Дне рождения у друга. Правда, тогда она была запеченная на решетке в мангале, но я подумала, что рыба в фольге и особого значения запах костра в таком случае не имеет. Потому решила запечь такую же в духовке. И не ошиблась.…

Солим скумбрию сами

Солим скумбрию сами

Обычно в магазине мы покупаем уже готовую засоленную рыбку. Но не всегда нас устраивает в ней все. Чаще всего комментируем «вот бы чуток поменьше/побольше соли… или специй» Если не полениться — приобрести свежемороженную скумбрию и приготовить — т.е. засолить ее самостоятельно, думаю, Вы получите то,…

Жаркое из карпа

Жаркое из карпа

Традиционно в нашей семье это блюдо называется «жаркое», хотя на самом деле готовится уже не в печи, а на плите. Замечательное на вкус, хотя и немного хлопотное — но оно этого стоит. Надеюсь, когда вы его приготовите и попробуете, ваше мнение будет таким же :).…

Мойва жареная в кляре

Мойва жареная в кляре

Очень простой и быстрый рецепт жареной мойвы. Получается очень сочная жареная рыбка. Готовим картофельное пюре  и .. Приятного аппетита! 🙂 Please follow and like us:

Всего 700 грамм мойвы…

Всего 700 грамм мойвы…

Хочу показать, что может получиться из всего 700 грамм свежемороженной мойвы. 🙂 В наличии пакетик замороженной мойвы около 700 грамм весом. Для начала ее разморозим и промоем Внимательный осмотр показал, что есть почти половина самок с предположительно созревшей икрой. (Самцы отличаются наличием большого анального плавника.)…