Рыбные палочки с сыром
Как-то незаметно получается почти рыбная неделя: рыбные котлетки, фишбургер и вот теперь рыбные палочки с сыром. 🙂 А все потому, что вместе с фаршем из хека приобрелся фарш из лосося, -не смогла выбрать 🙂
Вкусно, быстро, просто — и для завтрака и для ужина.
- 500 грамм Фарш из лосося
- Специи (соль, перец черный молотый, приправа для рыбы) по вкусу
- 50 грамм Сыр российский примерно
- 3 ст. ложки Сухари панировочные
- 50 грамм Масло растительное для обжаривания
-
В фарш добавляем соль, специи, все хорошо перемешиваем
-
Сыр нарезаем длинной "соломкой" — размер по желанию. В данном случае получились палочки примерно 3-5мм толщина и 6-7 см длина
-
Фарш выкладываем слоем в 0,7-1 см толщиной на пищевую пленку или пакет. Слой прямоугольный шириной чуть больше длины сырных палочек. На край фарша выкладываем сырную палочку
-
и заворачиваем сырную палочку в фарш, держа за пленку, как в рулет. Обрезаем, забираем (сразу в кучку панировки) и с оставшимся фаршем повторяем, пока не закончится фарш или сырные палочки 🙂
-
Теперь уже рыбные палочки с сырной начинкой обваливаем полностью в панировочных сухарях, слегка обжимаем, формируя более плотненькую "палочку". И отправляем или в морозилку (как заготовку на будущее) или
-
в разогретое на сковороде растительное масло для обжаривания. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки
