Суп-пюре гороховый с шампиньонами

Суп-пюре гороховый с шампиньонами

Густой, ароматный, несложный в приготовлении суп — очень вкусное первое блюдо для любителей овощного постного или вегетарианского меню. Приятного аппетита! 🙂 Please follow and like us:

Маринованная капуста

Маринованная капуста

Очень вкусный салатик. Можно его консервировать, но не думаю, что это имеет смысл, т.к. все его компоненты доступны всегда. Скажете, что болгарский перец зимой не очень доступен? Возможно, но его в салатик нужно немного и во-первых, можно использовать замороженный нарезанный соломкой, во-вторых, использовать маринованный (заготовленный…

Консервированные персики

Консервированные персики

Этот компот я предпочитаю консервировать в литровых банках: никогда не остается, вполне достаточно для одного раза на небольшую семью. Единственный минус: персики большого размера или в недостаточном количестве в банке (не влазят) 🙂 или их приходится разрезать, что немного ухудшает их вкус в итоге. Такой…

Овощное рагу на зиму

Овощное рагу на зиму

Этот вид консервированных овощей очень разнообразен по применению. По составу практически баклажанная икра , поэтому вполне может служить соусом к мясным блюдам. Вкусная как отдельный овощной салат, и очень хорошо сочетается с рисом, гречкой или макаронами для быстрого приготовления в сковородке. Из данного количества овощей…

Хрустящие палочки из кабачков

Хрустящие палочки из кабачков

Конечно, это не чипсы — внутри они сочные, но снаружи сохраняют хрустящую корочку и очень вкусные. Вполне могут служить дополнение к овощным пюре. Готовятся очень быстро и просто. Приятного аппетита! 🙂 Please follow and like us:

Икра баклажанная

Икра баклажанная

Наверное, ее назвали «баклажанной», потому что по составу баклажан в ней все-таки большая часть 🙂 . Это мое любимое овощное летнее блюдо. Оно универсально: может использоваться как салат, как начинка для бутерброда, как соус к шашлыку … Please follow and like us:

Овощные оладьи «квартет»

Овощные оладьи «квартет»

Когда не смогла сделать выбор, какие же оладьи приготовить: капустные, кабачковые, луковые или картофельные, решила, а почему бы не объединить все овощи! 🙂 Please follow and like us:

Оладьи из кабачковой икры

Оладьи из кабачковой икры

За приятным чаепитием летним вечером в пятницу зашел разговор о кабачковой икре. Вспомнилось, что где-то в закромах завалялась литровая баночка двух- или трех-летней давности… 🙂 Баночка была вытащена на свет :), открыта и продегустирована 🙂 …Мнение разделилось: кисловата или нормальная… 🙂 … Выбрасывать было лень…

Квашеные огурцы

Квашеные огурцы

В преддверии появления большого количества огурцов хочу поделиться проверенным годами бабушкиным рецептиком консервированных огурчиков, а точнее — квашеных. Просто и очень вкусно. Please follow and like us:

Плов с вешенками

Плов с вешенками

Решение поэкспериментировать пришло при первом же взгляде на пакет с вешенками. Эти грибы идеальная замена мяса. Эксперимент оказался очень удачным. Надеюсь, и вам понравится. 🙂 Приятного аппетита! 🙂 Please follow and like us: