Кукуруза замороженная

Кукуруза замороженная

Консервированная кукуруза очень популярный ингредиент для множества рецептов: разные салаты, мясные блюда и, конечно же, как украшение для праздничных блюд. Заморозка — это один из самых простых вариантов консервированной кукурузы.

Домашняя нутелла. Очень быстрый вариант.

Домашняя нутелла. Очень быстрый вариант.

Это один из самых быстрых и очень близких по вкусу к оригиналу вариантов приготовления всеми любимой сладкой намазки для бутербродов под названием «nutella». На сайте есть более ранний рецепт приготовления домашней нутеллы, но там время тратится значительно больше и почти в три раза больше ингредиентов. 

Бабушкины рецепты. Маринованное ассорти.

Бабушкины рецепты. Маринованное ассорти.

Классический вариант, любимый с детства — маринованные маленькие помидорки (типа черри) и огурчики (типа корнишоны). Маринованное ассорти часто бывает более выгодно, поскольку по вкусу почти не отличается от консервированных овощей отдельно. Удачных рецептов и, конечно же… Приятного аппетита! 🙂

Цукаты из персиков

Цукаты из персиков

Как и другие фрукты и ягоды, их можно также назвать «вяленые персики», «сухое варенье из персиков» — смысл остается тот же и вкус тоже :). Маленькая дочка моей коллеги называет их «персиковые мармеладки» :). В любом случае — это очень вкусные фруктовые конфетки :). Удачных 

Апельсиновое варенье с алычой

Апельсиновое варенье с алычой

Рецепт возник, как это часто получается, совершенно случайно, когда готовилось варенье из крыжовника с апельсином. Апельсинки остались лишними и было решено сделать варенье только апельсиновое. Чего проще: перемолоть через мясорубку, засыпать сахар, прокипятить… Но вот что-то пошло не так :): вкус варенья оставлял ощущение, что 

Картошка по-австралийски

Картошка по-австралийски

Этот вариант блюда из картофеля очень нравится тем, что вкус в итоге можно получить очень разный — зависит от приправ, свойств картофеля, степени «раздавленности». А главное — он очень простой в приготовлении и подходит для тех, кто предпочитает вегетарианскую кухню или диетическую.

Вяленая слива.

Вяленая слива.

Можно назвать ее и сухим вареньем из слив, и вяленой сливой — результат все равно неизменно вкусный :). Рецепт такой же, как для клубники, вишни или кураги. И выход примерно такой же — около 30% по весу и объему. Слива (синяя алыча) — 3 кг 

Бабушкины рецепты. Хек жареный в подливе

Бабушкины рецепты. Хек жареный в подливе

Жареный хек мне всегда нравился тем, что эта рыбка практически без косточек. А бабуля готовила его очень часто с нежной белой подливкой. Рецепт, который предлагаю вам сейчас немного не такой, как готовила бабушка — с некоторыми добавками… 🙂

Запеканка овощная «Квартет»

Запеканка овощная «Квартет»

Вариантов может быть много, но самый любимый квартет для такой запеканки это кабачок+помидор+картошка+капуста. Получается нежный сбалансированный вкус. Не скажу, что эта запеканка постная :), но сторонникам нестрогой вегетарианской кухни может понравиться. 🙂

Вяленая клубника

Вяленая клубника

Многие это называют «цукаты из клубники», кто-то называет «сухое варенье», в любом случае результат получается чудесным. Это такие вкусные домашние заменители конфет, хотя, почему «заменители»? В принципе, конфеты и есть :). Процесс абсолютно такой же, как и для вяленой вишни. Если есть электросушилка, как только 

Борщ. Сухой набор.

Борщ. Сухой набор.

Заготовка сухого набора для зеленого борща на зиму родила идею сделать такую же для красного борща. Экспериментальная проверка показала, что такой вариант заготовки, как и консервированная заправка, очень даже имеет право на жизнь :). Конечно, по вкусу немного отличается от традиционно сваренного из свежих продуктов, 

Вяленая вишня

Вяленая вишня

Это не только способ консервирования вишен, но и рецепт «фруктовых» конфет по сути из любых ягод и фруктов. Вкусно и достаточно просто. К тому же не требует обязательного наличия электросушилки или духовки. Хороший вариант пополнения запасов фруктозы, глюкозы и других полезных веществ для велосипедистов и