Салака маринованная

Конечно, можно купить готовую, но если это не сложно и хочется получить нужную остроту и пряность — то почему бы и не сделать?

Салака маринованная
Подготовка
10 мин.
Готовка
1 день
Просто и вкусно 🙂
Тип блюда:
Рыбные блюда
Кухня:
Собственная
Ключевые слова:
Маринованная салака, Салака маринованная
Порции: 500 грамм
Калории: 900 ккал
Ингредиенты
- 0,5 кг Салака свежемороженная
- 0,5 ч. ложки Кориандр
Маринад
- 500 мл Вода
- 2 ст. ложки Соль поваренная кухонная
- 1 ст. ложка Сахар-песок
- 1 ст. ложка Масло растительное
- 1 ст. ложка Уксус 9%
- 0,5 ч. ложки Кориандр
- 0,5 ч. ложки Перец черный горошек
- 0,5 ч. ложки Перец душистый горошек
- 2-3 шт. Лавровый лист
Инструкции
-
Воду доводим до кипения, добавляем соль, сахар, специи (кроме уксуса), размешиваем, доводим до кипения, на небольшом огне кипятим до растворения соли и сахара (минуты 2-3), добавляем уксус и растительное масло, кипятим полминуты и выключаем. Оставляем остудиться
-
Салаку промываем, раскладываем в чистые банки, пересыпая кориандом (по желанию)
-
Еще теплым маринадом заливаем плотно уложенную в банки салаку
-
Накрываем крышками и оставляем в прохладном месте на сутки. Если сомневаетесь, можно подержать еще сутки. А потом … Приятного аппетита! 🙂

Please follow and like us: