Кабачки по-корейски
Очень быстрый закусочный вариант салатика для тех, кто любит овощи по-корейски.
Очень простой, быстрый и вкусный салатик
- 400 грамм Кабачок молодой
- 1 шт Чеснок небольшого размера
- 30 грамм Масло растительное
- 1 ст. ложка Уксус 9%
- 1 ст. ложка Соль поваренная кухонная
- 1 ст. ложка Кориандр молотый
- 1 ст. ложка Смесь перцев молотая или просто перец черный молотый
- 1 ст. ложка Паприка
- 0,5 ч. ложки Сахар-песок этот ингредиент по вкусу, можно не добавлять
-
Если кожица и семена у кабачка жесткие, удаляем. Кабачок тонко нарезаем кружочками или пластинками — как Вам больше нравится.
-
Солим, перемешиваем, отставляем пока в сторонку.
-
Чистим чеснок, измельчаем в чесночнице, добавляем специи
-
Можно немного кориандра и паприки добавить к кабачкам
-
В небольшой емкости доводим до кипения растительное масло, выключаем, опускаем туда чеснок со специями, все хорошо перемешиваем
-
Добавляем в кабачки уксус, перемешиваем.
На этом этапе можно добавить и сахар, по желанию и вкусу.
-
Выливаем в кабачки горячее масло со специями, перемешиваем
-
Оставляем мариноваться. Минут через 20 уже можно подавать к столу.
