Фаршированный кабачок- лодочка

Фаршированный кабачок- лодочка

Лето нам дарит вновь больше возможностей радовать себя разными овощными вкусностями. Этот рецептик, думаю, оценят все любители кабачков. Результат получается не только очень вкусный, но и симпатичный и вполне может занять достойное место даже на праздничном столе. Одинаково нравится и взрослым и детям.

Фаршированный кабачок
Подготовка
30 мин.
Готовка
7 ч. 40 мин.
 

Вкусное, полезное и красивое.. и все это в одном! 🙂

Тип блюда: Завтрак, ужин, Овощное блюдо
Кухня: Собственная
Ключевые слова: Кабачки фаршированные, кабачки, быстрый завтрак, Фаршированный кабачок-лодочка
Порции: 2
Калории: 1400 ккал
Ингредиенты
  • 1 шт. Кабачок свежий среднего размера
  • 2 шт. Лук репчатый среднего размера
  • 1 шт. Морковь среднего размера или 2-3 небольшого
  • 100 грамм Свинина нежирная (или курятина)
  • Соль, специи по вкусу
Для соуса
  • 0,5 стакана Сметана 15-18%
  • 2-3 зубка Чеснок небольшого размера
  • 0,5 ч. ложки Соль
  • 0,3 ч. ложки Сахар-песок
  • 50 грамм Сыр для пиццы (хорошо плавится)
Инструкции
  1. Овощи чистим, моем, слегка обсушиваем

  2. Мясо нарезаем мелко или измельчаем с помощью мясорубки или блендера (нарезанное получается вкуснее, если что 🙂 )

  3. Кабачок разрезаем вдоль пополам и удаляем сердцевину (если кабачок молодой, то вполне легко можно сделать обычной столовой ложкой), оставляя примерно 1 см толщины до кожуры.

  4. Кабачковые "лодочки" чуть солим и выкладываем на слегка смазанный растительным маслом противень или форму, в которой будем запекать наши "лодочки".

  5. Лук режем, пассеруем в небольшом количестве растительного масла до легкой золотистости

  6. Морковь натираем на крупной терке или режем, добавляем на сковородку к луку

  7. Вынутую середину кабачка тоже нарезаем на небольшие кубики, как лук. Если семена кабачка не очень большие и не жесткие, их не удаляем, их тоже можно использовать

  8. Пассеруем кабачки с луком и морковью, помешивая.

  9. Пока готовится фарш, чеснок чистим, измельчаем в помощью чеснокодавилки или мелко режем. Смешиваем в небольшой кастрюльке или миске сметану, соль, сахар, чеснок

  10. Перемешиваем до однородности

  11. Смазываем обе пустые половинки кабачка сметанным соусом

  12. В отдельной посуде смешиваем обжаренные овощи и нарезанное мясо, солим, добавляем специи и зелень

  13. хорошо перемешиваем

  14. Включаем духовку и пока она прогревается (до 170-180 градусов), наполняем фаршем кабачковые лодочки. Отправляем запекаться

  15. Сыр натираем на крупной терке или нарезаем на пластинки

  16. Запекаем минут 40-45, потом посыпаем сверху тертым (или нарезанным) сыром и еще минут 10 до румянца сыра

Приятного аппетита! 🙂
Please follow and like us:


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг