Необычный шашлык
Простой в приготовлении, вкусный, красиво смотрится на столе — достойный вариант для вечеринки или воскресного уютного зимнего вечера :).
Просто, вкусно, красиво и не вполне бюджетно
- 300 грамм Свинина нежирная или куриная грудка
- 100 грамм Грудинка копченая
- Соль, смесь перцев молотая по вкусу
- 1 ст. ложка Масло растительное не обязательно — для обжаривания
-
Мясо нарезаем тонкими слоями
-
Слегка отбиваем
-
Грудинку также тонко нарезаем
-
парочку мясных "пластинок" укладываем плотно рядом (получается такая продолговатая "лепешка"), слегка присыпаем специями (соль, перец — по вкусу), выкладываем поперек пару кусочков грудинки
-
Плотно сворачиваем мясные лепешки в рулетики, заворачивая грудинку внутрь.
-
Протыкаем 4-5 деревянными палочками для шашлыка, в зависимости от длины рулетика. На расстоянии примерно 2-3 см друг от друга. У меня получилось сначала 4 🙂 потом добавила еще по 1 по краям.
-
Когда пошел следующий этап: разрезать аккуратно на части между палочками, края показались слишком широкими и я добавила еще по одной деревянной палочке по краям
-
Получились вот такие полосатые заготовки "шашлычков" на шампурах.
-
Выкладываем в хорошо разогретую сковороду (можно добавить немного растительного масла)
-
Обжариваем до хорошего румянца с обеих сторон
