Рулет из фарша

Рулет из фарша

Этот рулетик, кроме простоты приготовления, отличается тем, что одинаково хорош и в горячем и в холодном виде. В горячем — вполне может заменить котлетки и подойти к любому гарниру: пюре, овощи, каши… В холодном может украсить праздничный стол, вечеринку или просто послужить прекрасной начинкой для бутерброда или самостоятельным блюдом. К тому же очень может быть очень разным по вкусу, в зависимости от начинки…

Рулет из фарша
Подготовка
10 мин.
Готовка
40 мин.
 

Вкусно, просто, красиво и почти универсально 🙂

Тип блюда: Вечеринка, Завтрак, ужин, Мясное блюдо
Кухня: Европейская, Собственная
Ключевые слова: Рулет из фарша
Порции: 2 шт.
Калории: 2200 ккал
Ингредиенты
  • 800 грамм Куриный фарш или любой другой
  • 1 шт. Яйцо куриное
  • 2 ломтика Хлеб белый нарезной или батон
  • 2-3 ст. ложки Молоко или кипяченая вода
  • 1 шт. Лук репчатый среднего размера
  • Соль по вкусу
  • Специи по вкусу
  • 1 ч. ложка Масло растительное для смазывания формы
  • 2-3 ст. ложки Сухари панировочные для посыпки рулетов
Для начинки
  • 6 шт. Яйцо куриное
  • 50 грамм Сыр российский или голландский
  • 1 пучок Зелень укропа или петрушка, по желанию
  • Соль, специи по вкусу
Инструкции
  1. Сначала ставим вариться вкрутую 6 яиц: для начинки. Сразу скажу, что у меня из этих продуктов получается два рулетика примерно по 20 см длиной.

    В куриный фарш добавляем одно яйцо, почищенный и измельченный(с помощью мясорубки, блендера или натертый на терку) лук, соль, специи, смоченный в молоке хлеб.

  2. Все хорошо вымешиваем и "отбиваем": рукой или с помощью лопатки (ложки) берем кусок фарша и с силой бросаем его обратно в миску, . Это для того, чтоб масса стала более вязкой.

  3. Фарш разделяем на две части, выкладываем каждую на пищевую пленку, разравниваем, формируя прямоугольники. Толщина примерно 1-1,5 см.

    Сваренные яйца остужаем, чистим, выкладываем по центру по ширине, обкладываем тонко нарезанными кусочками сыра и посыпаем мелконарубленным укропом и можно слегка специями

  4. С помощью пищевой пленки заворачиваем яйца "лепешкой" из фарша в рулет: берем одну сторону по ширине и по возможности поплотнее укрываем нашу начинку, слегка прижимая с помощью пленки торцы рулета внутрь

  5. Затем разматываем эту часть пленки и точно так же укрываем начинку, только уже с другой стороны. Плотно сворачиваем, по возможности — фарш, особенно куриный, может быть "жидковатым". Прижимаем торцы слегка внутрь, формируя наш рулет -цилиндр. Можно слегка прищипнуть и выровнять шов.

    Точно так же второй рулет: выкладываем по центру по ширине начинку, плотненько сворачиваем и заглаживаем торцы и шов.

  6. Выкладываем оба рулета в слегка смазанную растительным маслом форму, блюдо для запекания или на противень.

  7. Посыпаем сверху панировочными сухарями и отправляем в разогретую до 160-170 градусов духовку минут на 40

Вынимаем, разрезаем и … Приятного аппетита! 🙂
Please follow and like us:


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг