Творожные пончики
Пышные, румяные, воздушные, со сладкой посыпкой из сахарной пудры… Это мечта и вкус детства.. 🙂
Очень быстро и просто, а главное — очень вкусно.
- 350 грамм Творог нежирный
- 100 грамм Сахар-песок
- 2 шт. Яйцо куриное
- 50 грамм Манная крупа 2 ст. ложки
- 250 грамм Мука пшеничная, в/с с учетом количества для посыпки разд.доски
- 0,5 ч. ложки Сода пищевая
- 0,3 ч. ложки Кислота лимонная
- 150 грамм Масло растительное для обжаривания
-
Яйца слегка взбиваем с сахаром и манной крупой, выливаем в творог, хорошо размешиваем. Добавляем муку, соду, лимонную кислоту, размешиваем
-
Количество муки во многом зависит от "сочности" творога. Тесто должно быть слегка плотным, но не тугим — иначе пышный и воздушный пончик не получится.
-
Выкладываем по 1,5-2 ст. ложки на посыпанную мукой разделочную доску, раскатываем или разминаем руками в лепешку толщиной примерно 1,5-2 см, берем стакан (у меня на 250мл) и рюмку, стакан диаметром поменьше (у меня пластиковый "стаканчик" от зубочисток 🙂 Большим стаканом вырезаем пончик, а меньшим — дырку в нем 🙂
-
И обжариваем в кипящем растительном масле с двух сторон до румяной корочки.
Я не стала заморачиваться с только "бубликообразными" пончиками, а вырезанные серединки так и обжаривала кружочками.
Приятного аппетита! 🙂
