Булочки с посыпкой

Булочки с посыпкой

Воздушные, пышные, со сладкой посыпкой — идеальные булочки к чаю.

Булочки с посыпкой
Подготовка
2 hrs
Готовка
17 mins
 

Воздушные пышные булочки из сдобного дрожжевого теста со сладкой посыпкой

Тип блюда: Выпечка, Десерт
Кухня: Собственная
Ключевые слова: Булочки, красивые булочки
Порции: 18 шт.
Калории: 3000 kcal
Ингредиенты
Тесто для булочек
  • 2,5 стакана Мука пшеничная, в/с
  • 150 грамм Сахар-песок
  • 1 ч. ложка Дрожжи сухие пекарские
  • 1 шт. Яйцо куриное
  • 1 стакан Молоко свежее 1%
  • 50 грамм Масло сливочное
  • 2 ст. ложки Масло растительное
Для посыпки
  • 30 грамм Масло сливочное
  • 2 ст. ложки Сахар-песок
  • 3 ст. ложки Мука пшеничная, в/с
  • 1 шт. Яйцо куриное для смазывания булочек перед выпеканием
Инструкции
  1. Замешиваем тесто опарным способом: смешиваем подогретое молоко, дрожжи, столовую ложку сахара, третью часть муки — оставляем минут на 15-20 в теплом месте, затем добавляем все остальные ингредиенты, замешиваем тесто и оставляем подходить. Более подробный рецепт с фотографиями есть в отдельной теме здесь.

  2. Пока подходит тесто, готовим посыпку: размягченное сливочное масло, сахар и муку мелко сечем ножом

  3. Перетираем в крупку и ставим в холодильник

  4. Из готового теста формируем булочки, выкладываем на слегка смазанный растительнрым маслом противень, поверхность булочек смазываем взбитым яйцом

  5. Сверху присыпаем сладкой посыпкой и отправляем в разогретую до 160-180 градусов духовку примерно на 18 минут

  6. Выпекаем до румяной корочки

Приятного аппетита! 🙂

Please follow and like us:
error


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *