Street food. Сосиска в тесте.

Street food. Сосиска в тесте.

Для начала скажу, что рецепт сосисок в тесте уже есть на сайте, но они из кисломолочного теста и жареные в масле… а этот… 🙂 Это совсем другое: самый настоящий «street food», печеные в духовке, классика :).

Street food. Сосиска в тесте.

Воздушное, мягкое тесто плюс вкусные ароматные сосиски — экономное и вкусное блюдо: замечательный перекус или вариант для закуски на природе.

Тип блюда: Street food, Вечеринка
Кухня: Европейская
Ключевые слова: Сосиска в тесте, жареные сосиски в тесте
Порции: 12 шт.
Калории: 1800 kcal
Ингредиенты
Тесто
  • 2,5 стакана Мука пшеничная, в/с
  • 1 стакан Вода теплая кипяченая
  • 1 шт. Яйцо куриное
  • 20 грамм Дрожжи прессованные
  • 1 ст. ложка Сахар-песок
  • 1 ч. ложка Соль поваренная кухонная
  • 100 грамм Масло сливочное
Начинка
  • 12 шт. Сосиски
Инструкции
  1. Готовим тесто опарным способом: в теплой воде растворяем дрожжи и сахар, добавляем две-три ложки муки и оставляем минут на 15 для активирования дрожжей (появления пены и пузырьков), потом добавляем растопленное, но не горячее масло, хорошо взбитое с яйцом и солью и частями просеянную муку, все хорошо вымешиваем, накрываем крышкой и в теплое место на пару часов (до увеличения в объеме в 2-3 раза) Подробнее процесс можно посмотреть в теме "тесто дрожжевое сдобное" . Всего лишь небольшие различия в составе продуктов.

  2. Кусочки теста раскатываем в длинные полоски и обворачиваем ими сосиски. Лишнее тесто обрезаем ножом и слегка защипываем краешек.

  3. Завернутые в тесто сосиски выкладываем на слегка смазанный растительным маслом противень и смазываем яичным желтком или молоком для румянца

  4. И отправляем в разогретую до 160-180 градусов духовку минут на 10-15 до красивого румянца.

Приятного аппетита! 🙂

Please follow and like us:


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *