Обо всем, что с помощью магии рук делает наш дом уютнее...

Красивые пирожки. Расстегаи с яблоками

Красивые пирожки. Расстегаи с яблоками

Расстегаи — это, собственно, те же классические пирожки, только не закрытые полностью, как бы «расстегнутые», отсюда и название. А вот с яблоками — это дань древнему славянскому празднику Яблочного Спаса, традиционно отмечаемому 19 августа — день, когда согласно народным поверьям и приметам природа начинает поворачиваться от лета к осени и преображаться.

Красивые пирожки. Расстегаи с яблоками.
Подготовка
10 mins
Готовка
20 mins
Тесто дрожжевое сдобное
10 mins
Общее время
2 hrs 30 mins
 

Ароматные сдобные пирожки со вкусом свежих яблок.. Кто их не любит? 🙂

Тип блюда: Десерт, Пирожки
Кухня: Собственная, Украинская
Ключевые слова: Пирожки с яблоками, расстегаи
Порции: 6 шт.
Калории: 1600 kcal
Ингредиенты
  • 500 грамм Тесто дрожжевое сдобное
  • 1 шт. Яблоко свежее среднего размера
  • 3 ч. ложки Сахар-песок
  • 1 шт. Яйцо куриное
  • 5 грамм Масло растительное для смазывания противня
Инструкции
  1. Тесто было готовое — рецепт есть здесь, использовалась на расстегаи примерно четверть.

  2. Яблоко моем, аккуратно тонко снимаем кожуру, убираем семена и нарезаем на небольшие кусочки-кубики

  3. Кусочки теста раскатываем скалкой в лепешки или разминаем ладонями, насыпаем полчайной ложки сахара и чайную ложку яблок и защипываем пирожок так, чтоб посередине осталось отверстие 1,5-2 см длиной. Одну лепешку жертвуем на то, чтоб наши расстегаи стали симпатичнее: нарезаем фигурным ножом-роликом на полоски шириной около 1 см, не больше и укладываем по две на каждый пирожок. Делаем дугу, которая огибает серединой отверстие с одной стороны, как воротничок, а "ножки" спускает с другой стороны, вторая дуга огибает отверстие с другой стороны, перекрещиваясь "ножками" с первой дугой.

  4. Выкладываем пирожки на слегка смазанный маслом противень, верх пирожков смазываем взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 160-180 градусов духовку на 18-20 минут.

Приятного аппетита! 🙂

Please follow and like us:
error


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *