Заливной пирог с яйцом и зеленью

Заливной пирог — это упрощенный вариант пирогов. Он не требует раскатывания коржей. В данном рецепте тесто получается рассыпчатое, нежное и воздушное.

Простой и очень вкусный пирог, сытный и вполне может стать быстрым завтраком или ужином.
- 350 грамм Мука пшеничная, в/с
- 250 грамм Сметана 10%
- 2 шт. Яйцо куриное
- 100 грамм Масло сливочное (или для выпечки)
- 30 грамм Масло растительное 2 ст. ложки
- 5 грамм Сода пищевая
- 5 грамм Лимонная кислота
- 5 грамм Соль поваренная
- 2 шт. Яйцо куриное
- 50 грамм Лук зеленый
- 50 грамм Петрушка зелень
- 50 грамм Укроп зелень
- 5 грамм Соль поваренна по вкусу
-
Сметану, соль, масло, яйца хорошенько перемешиваем или взбиваем вилкой или венчиком
-
Добавляем частями просеянную муку и соду с лимонной кислотой (или 1 ч. ложку разрыхлителя), хорошо размешивая
-
Тесто должно получиться консистенции густой сметаны (как на оладьи)
-
Зелень мелко рубим, яйцо либо разминаем вилкой либо нарезаем небольшими кубиками, солим, по желанию добавляем дополнительные специи (перец черный молотый или сборы трав)
-
Половину теста выливаем в форму, равномерно выкладываем начинку
-
Заливаем все второй половиной теста
-
Отправляем в разогретую до 160-180 градусов духовку на 30-35 минут
