13.08.2019

Заливной пирог с яйцом и зеленью

Name: Заливной пирог с зеленью и яйцом
Prep time: 15 min
Cook time: 30 min
Ingredients: 350 грамм Мука пшеничная, в/с; 250 грамм Сметана 10%; 2 шт. Яйцо куриное; 100 грамм Масло сливочное (или для выпечки); 30 грамм Масло растительное (2 ст. ложки); 5 грамм Сода пищевая; 5 грамм Лимонная кислота; 5 грамм Соль поваренная; 2 шт. Яйцо куриное; 50 грамм Лук зеленый; 50 грамм Петрушка зелень; 50 грамм Укроп зелень; 5 грамм Соль поваренна (по вкусу)

Заливной пирог — это упрощенный вариант пирогов. Он не требует раскатывания коржей. В данном рецепте тесто получается рассыпчатое, нежное и воздушное.

Печать

Заливной пирог с зеленью и яйцом

Подготовка

15 мин.

Готовка

30 мин.

Простой и очень вкусный пирог, сытный и вполне может стать быстрым завтраком или ужином.

Тип блюда: Быстрый завтрак, Пирог

Кухня: Европейская, Собственная

Ключевые слова: Заливной пирог, пирог с заленью и яйцом

Порции: 900 грамм

Калории: 2400 ккал

Ингредиенты

350 грамм Мука пшеничная, в/с
250 грамм Сметана 10%
2 шт. Яйцо куриное
100 грамм Масло сливочное (или для выпечки)
30 грамм Масло растительное 2 ст. ложки
5 грамм Сода пищевая
5 грамм Лимонная кислота
5 грамм Соль поваренная

Для начинки

2 шт. Яйцо куриное
50 грамм Лук зеленый
50 грамм Петрушка зелень
50 грамм Укроп зелень
5 грамм Соль поваренна по вкусу

Инструкции

Сметану, соль, масло, яйца хорошенько перемешиваем или взбиваем вилкой или венчиком
Добавляем частями просеянную муку и соду с лимонной кислотой (или 1 ч. ложку разрыхлителя), хорошо размешивая
Тесто должно получиться консистенции густой сметаны (как на оладьи)
Зелень мелко рубим, яйцо либо разминаем вилкой либо нарезаем небольшими кубиками, солим, по желанию добавляем дополнительные специи (перец черный молотый или сборы трав)
Половину теста выливаем в форму, равномерно выкладываем начинку
Заливаем все второй половиной теста
Отправляем в разогретую до 160-180 градусов духовку на 30-35 минут