Назад
Печать

Красивые пирожки. Расстегаи с яблоками.

Ароматные сдобные пирожки со вкусом свежих яблок.. Кто их не любит? :)

Тип блюда Десерт, Пирожки
Кухня Собственная, Украинская
Ключевые слова Пирожки с яблоками, расстегаи
Подготовка 10 минут
Готовка 20 минут
Тесто дрожжевое сдобное 10 минут
Общее время 2 часов 30 минут
Порции 6 шт.
Калории 1600 ккал

Ингредиенты

  • 500 грамм Тесто дрожжевое сдобное
  • 1 шт. Яблоко свежее среднего размера
  • 3 ч. ложки Сахар-песок
  • 1 шт. Яйцо куриное
  • 5 грамм Масло растительное для смазывания противня

Инструкции

  1. Тесто было готовое - рецепт есть здесь, использовалась на расстегаи примерно четверть.

  2. Яблоко моем, аккуратно тонко снимаем кожуру, убираем семена и нарезаем на небольшие кусочки-кубики

  3. Кусочки теста раскатываем скалкой в лепешки или разминаем ладонями, насыпаем полчайной ложки сахара и чайную ложку яблок и защипываем пирожок так, чтоб посередине осталось отверстие 1,5-2 см длиной. Одну лепешку жертвуем на то, чтоб наши расстегаи стали симпатичнее: нарезаем фигурным ножом-роликом на полоски шириной около 1 см, не больше и укладываем по две на каждый пирожок. Делаем дугу, которая огибает серединой отверстие с одной стороны, как воротничок, а "ножки" спускает с другой стороны, вторая дуга огибает отверстие с другой стороны, перекрещиваясь "ножками" с первой дугой.

  4. Выкладываем пирожки на слегка смазанный маслом противень, верх пирожков смазываем взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 160-180 градусов духовку на 18-20 минут.