Ароматные сдобные пирожки со вкусом свежих яблок.. Кто их не любит? :)
Тесто было готовое - рецепт есть здесь, использовалась на расстегаи примерно четверть.
Яблоко моем, аккуратно тонко снимаем кожуру, убираем семена и нарезаем на небольшие кусочки-кубики
Кусочки теста раскатываем скалкой в лепешки или разминаем ладонями, насыпаем полчайной ложки сахара и чайную ложку яблок и защипываем пирожок так, чтоб посередине осталось отверстие 1,5-2 см длиной. Одну лепешку жертвуем на то, чтоб наши расстегаи стали симпатичнее: нарезаем фигурным ножом-роликом на полоски шириной около 1 см, не больше и укладываем по две на каждый пирожок. Делаем дугу, которая огибает серединой отверстие с одной стороны, как воротничок, а "ножки" спускает с другой стороны, вторая дуга огибает отверстие с другой стороны, перекрещиваясь "ножками" с первой дугой.
Выкладываем пирожки на слегка смазанный маслом противень, верх пирожков смазываем взбитым яйцом и отправляем в разогретую до 160-180 градусов духовку на 18-20 минут.