Гнезда из фарша

Гнезда из фарша

Рецепт родился, когда после праздничных дней остались не при делах три куриных окорочка, а зажаривать-запекать уже не было желания 🙂 ..и замораживать их уже не было смысла.. Начинка тоже как-то сама напросилась.

5 from 1 vote
Гнезда из фарша
Подготовка
15 mins
Готовка
25 mins
Общее время
40 mins
 

Несложно, вкусно и даже празднично… Хороши и горячими, и холодными…

Тип блюда: Второе блюдо, Мясное блюдо
Кухня: Европейская, Собственная
Ключевые слова: Гнезда из фарша, из куриного фарша, гнезда с сыром и майонезом
Порции: 8 шт
Калории: 210 kcal
Ингредиенты
  • 3 шт Куриные окорочка или 800-900 граммов фарша
  • 1 шт Яйцо куриное
  • 1 шт Лук репчатый крупного размера
  • 10 грамм Соль кухонная 1 ч. ложка или по вкусу
  • 5 грамм Приправа «Карри» 0,5 ч. ложки
  • 5 грамм Кориандр молотый 0,5 ч. ложки
  • 10 грамм Масло растительное для смазывания дека
Для начинки и посыпки
  • 80 грамм Сыр голандский
  • 2 ст. ложки Майонез 30%
  • 2 ст. ложки Сметана 15%
  • 30 грамм Укроп свежий
  • 4 шт Помидор маленький (черри)
Инструкции
  1. Если есть готовый фарш, шаги 1-2 пропускаем 🙂 .

    Окорочка освобождаем от шкурки и вынимаем косточки

  2. Лук очищаем от шелухи, нарезаем на кусочки, удобные для перемалывания, мясо нарезаем аналогично

  3. Измельчаем в мясорубке или блендере лук и мясо

  4. Добавляем яйцо, соль, приправу «карри» и кориандр

  5. Все хорошенько перемешиваем и слегка отбиваем, пару раз поднимая весь фарш и «шлепая» его обратно в миску. Если есть время — можно отправить в холодильник минут на 10-15

  6. Если нет — включаем духовку на разогрев до 180 градусов и пока греется, формируем из фарша восемь- десять шариков

  7. Выкладываем мясные шарики на смазанный маслом противень и делаем в них углубления ложкой, маленьким стаканчиком или пальцами, оставляя бортики

  8. Отправляем в разогретую до 180-200 градусов духовку минут на 10

  9. Пока гнезда слегка подпекутся, готовим начинку… Сыр натираем на крупной терке

  10. В отдельную посуду отбираем половину натертого сыра, добавляем сметану, майонез

  11. Укроп мелко режем и добавляем туда же, слегка присаливаем

  12. Все хорошо перемешиваем

  13. Вынимаем противень из духовки

  14. В каждое углубление добавляем по 1 ч. ложке начинки, и слегка углубляя, вставляем туда же по половинке помидорки

  15. Сверху все гнезда присыпаем оставшимся натертым сыром

  16. И снова отправляем в духовку минут на 15

Приятного аппетита! 🙂
Please follow and like us:
error


3 thoughts on “Гнезда из фарша”

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *