Обо всем, что с помощью магии рук делает наш дом уютнее...

Винегрет

Винегрет
Винегрет
Подготовка
40 mins
Готовка
15 mins
Общее время
55 mins
 

Классическое блюдо русской кухни, хотя исторически название пришло от французского соуса, компоненты которого (уксус, горчица, оливковое масло) вовсе не используются в рецепте. Как и салат "оливье" 🙂 . Очень вкусный овощной салат, легкий и очень богатый витаминами, традиционно чаще готовится в осенне-зимнее время.

Тип блюда: Овощное блюдо, Салат
Кухня: Русская
Ключевые слова: Винегрет, салат из свеклы, овощной салат
Ингредиенты
  • 2 шт. Свекла среднего размера
  • 4-6 шт. Картошка среднего размера
  • 2 шт. Морковь среднего размера
  • 1 шт. Лук репчатый небольшого размера
  • 2 шт. Огурец соленый среднего размера
  • 50 грамм Масло растительное
  • Соль по вкусу
Инструкции
  1. Свеклу, картофель и морковь отвариваем "в мундирках" до готовности, охлаждаем.

  2. Чистим овощи

  3. Свеклу помещаем в отдельную посуду, если не хотим окрашивания остальных овощей - она очень эффективный краситель 🙂

  4. Картошку, морковь, свеклу нарезаем на небольшие кубики. Я использую для этого сеточку для нарезки салатов  - очень удобно и быстро. (Если вы хотите, чтоб все овощи в итоге дольше сохранили свои цвета в салате, то поместите нарезанную свеклу в отдельную посуду и смешайте ее с небольшим количеством растительного масла. )

  5. На небольшие кубики нарезаем также соленые огурцы (можно использовать маринованные, по желанию или наличию 🙂 ) и лук

  6. Добавляем соль, растительное масло и все аккуратно, но тщательно перемешиваем - салатная масса в идеале должна быть почти однородной - чтоб все ингредиенты помещались, если набрать даже в маленькую чайную ложечку.

Насыпаем в тарелочку и с удовольствием завтракаем (обедаем, ужинаем) 🙂

Приятного аппетита! 🙂

Please follow and like us:
error


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *