Бабушкины рецепты. Запеканка из вермишели «Бабка» :).
Я очень любила в детстве эту запеканку (она и сейчас мне нравится). Это было одно из традиционных блюд, которые бабушка готовила на Пасху, не знаю, почему… У этой запеканки странное название «Бабка»… 🙂 По рецепту она очень простая и, возможно, разнообразная, если взять какой-нибудь другой вариант посыпки вместо сахара, к примеру, джем, варенье. Я это допускаю, потому как делать не пробовала-вполне устраивает именно «сахарный» вариант.
Быстро, просто и вкусно. Может вполне быть хорошим быстрым завтраком…
- 400 грамм Вермишель (или спагетти)
- 3-4 шт. Яйцо куриное
- 1 ч. ложка Соль поваренная кухонная
- Сахар-песок для посыпки, обмакивания… в общем, по вкусу
-
Если есть готовая отваренная вермишель, или спагетти — это значительно ускорит процесс. 🙂 Если нет — кипятим воду (добавив чуть больше 0,5 ч. ложки соли), отвариваем вермишель, промываем, остужаем.
-
Яйца слегка солим, взбиваем до однородной массы, как на отбивные 🙂
-
Вермишель выкладываем в форму для запекания и заливаем взбитым яйцом
-
Слегка перемешиваем, чтоб яичная смесь равномерно распределилась по вермишелевой массе
-
Отправляем емкость с вермишелью в духовку (160-180 градусов) примерно на 30 минут, ну, или до румянца. Я торопилась, потому не ждала до яркого насыщенного румянца — тогда запеканка выглядит как пирог.
Пробовали, это вкусно! 🙂