Обо всем, что с помощью магии рук делает наш дом уютнее...

Отбивные из свинины

Отбивные из свинины

Обычно делаем из свиного битка, но, в принципе, можно использовать любую вырезку — лопатку, ошеек .. Одно из любимых мясных блюд. Отбивные универсальны — и горячими и холодными, и как вариант нарезки на праздничный стол. Замечательно переносят заморозку-разморозку, практически не теряя во вкусовых качествах.

Отбивные из свинины
Подготовка
10 mins
Готовка
10 mins
Общее время
20 mins
 

Почти как по-милански, но немного другой. Легко, достаточно быстро, вкусно и можно заморозить как заготовку для быстрого завтрака-обеда-ужина… 🙂

Тип блюда: Быстрый завтрак, Второе блюдо
Кухня: Собственная
Ключевые слова: Отбивные из свинины, отбивные
Порции: 12 шт.
Калории: 110 kcal
Ингредиенты
  • 200-300 грамм Свиной биток
  • 2 шт. Яйцо куриное небольшого размера
  • 5 грамм Соль поваренная кухонная 0,5 ч. ложки
  • 3 грамма Перец черный молотый 0,3 ч. ложки
  • 3 грамма Чеснок гранулированный 0,3 ч. ложки — по желанию
  • 40 грамм Мука пшеничная, в/с для обваливания
  • 50 грамм Масло растительное для обжаривания
Инструкции
  1. Свиной биток нарезаем на тонкие пластины (я обычно стараюсь примерно 5 мм толщину делать)

  2. Получается примерно 10-12 штук

  3. Отбиваем слегка с обеих сторон

  4. Не солим

  5. В глубокую тарелку (небольшого размера — чтоб только удобно было погружать отбивные) разбиваем яйца, добавляем соль, перец, чеснок (по желанию)

  6. Все взбиваем вилкой до однородности

  7. Отбивные с двух сторон обваливаем в муку

  8. Потом каждой делаем «дайвинг» 🙂 в яичную смесь

  9. И отправляем в разогретое на сковороде растительное масло для обжаривания — тонкие отбивные жарятся очень быстро

  10. Обжариваем с двух сторон до румяной корочки

Приятного аппетита! 🙂

Please follow and like us:
error


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *