Картофельное пюре
Картофельное пюре
Подготовка
10 мин.
Готовка
30 мин.
Общее время
40 мин.
Несложное, но очень вкусное блюдо к завтраку, обеду или ужину. Его готовят практически все. Однако оно относится к разряду тех блюд, для которых у всех свой рецепт и, думаю, не один – для разных случаев жизни типа праздники, будни, гости, любимые или особые гости… перечислять можно долго :).
Тип блюда:
Овощное блюдо
Кухня:
Европейская
Ключевые слова:
Пюре, картофельное пюре, картошка
Порции: 6 порций
Калории: 200 ккал
Ингредиенты
- 6 шт. Картофель среднего размера
- 100 грамм Масло сливочное 72%
- 100 грамм Сливки 10%
- 50 грамм Молоко 1% горячее
- Соль по вкусу
Инструкции
-
Картошку очищаем от кожуры и разрезаем на 6-8 частей (меньшие кусочки варятся быстрее, но тогда картошка получается более водянистая) .
-
Кладем в кипящую воду (в таком случае в картофеле сохраняется больше вкусовых качеств) и отвариваем до готовности, добавляем соль за 3-5 минут до выключения. Картофельный отвар сливаем (в отдельную посудину, если планируем использовать его в пюре или где-либо еще) и превращаем кусочки в картофельную массу
Можно использовать блендер, но при небольшом количестве я предпочитаю металлическую толкушку.
-
В процессе добавляем поочередно сначала сливочное масло, продолжая взбивать.
-
Потом сливки и если в итоге вы хотите получить более жидкое пюре, то можно добавить нужное количество оставшегося отвара либо молока (горячего, если предполагаете, что пюре может остаться – тогда меньше опасений, что остывшее пюре потемнеет).
-
Взбиваем до однородной массы.. и быстренько завтракаем (обедаем.. ужинаем) ..пока пюрешка еще горячая... 🙂
Приятного аппетита 🙂
На фото пюре с фаршированными кабачками. Рецептик смотрите тут
Please follow and like us:
