Ленивые пирожки с зеленью
Так я называю оладьи с начинкой 🙂 По вкусу почти не отличаются от пирожков из кисломолочного теста, а готовятся быстрее.
С учетом нарастания скорости нашей жизни «ленивые» рецепты становятся все более любимыми 🙂 Я тоже не избежала искушения этой «лени». Очень хотелось пирожков с зеленью, но не хотелось их лепить 🙂 ..В итоге и возникло это решение. Надеюсь, вам тоже понравится 😉
- 200 грамм Мука пшеничная, в/с 1,5 стакана
- 1 шт. Яйцо куриное
- 350 грамм Кефир 1% или кислое молоко
- 150 грамм Сметана 10%
- 5 грамм Соль 0,5 ч. ложки
- 5 грамм Сода пищевая 0,5 ч. ложки
- 80 грамм Масло растительное для обжаривания
- 40 грамм Укроп
- 40 грамм Петрушка
- 40 грамм Лук зеленый
- 1 шт. Яйцо куриное
- 5 грамм Соль 0,5 ч. ложки или по вкусу
-
Кефир (или кислое молоко), сметану, соль, соду, яйцо взбиваем вилкой или венчиком до однородной массы
-
Добавляем просеянную муку
-
Все перемешиваем до однородной массы, консистенция в общем как у густой сметаны
-
Зелень (укроп, петрушку, лук) мелко рубим
-
Добавляем яйцо, соль (можно добавить специи — по вкусу и/или по желанию), хорошо перемешиваем
-
Выкладываем тесто столовой ложкой в хорошо разогретое на сковороде растительное масло, сверху чайной ложкой выкладываем начинку
-
И еще один финальный слой теста
-
Накрываем крышкой и жарим до готовности (румяной корочки с двух сторон)
-
Переворачиваем, когда видно, что оладьи «надулись» и снизу подрумянились
-
Готовые выкладываем на тарелку и быстренько закладываем новую порцию, т.к. исчезают они быстрее, чем жарятся 🙂
Приятного аппетита! 🙂
Ура, опять оладьи!!! 🙂
Да такие прикольные!
Кухня «Собственная» — это зачётно))
Я тоже очень люблю пирожки с зелёным луком и яйцом, но тесто месить дооолго. А этот вариант просто супер!