Перевернутый бисквитный пирог с орехами и клюквой

Перевернутый бисквитный пирог с орехами и клюквой

Очень легкий в приготовлении, очень быстрый, непривычный на вид, но очень вкусный. Для «начинки» я в данном случае взяла клюкву, но ее вполне могут заменить любые другие ягоды с кислинкой, или фрукты… К примеру, с грецкими орехами замечательно сочетаются по вкусу абрикосы.

5 from 1 vote
Перевернутый бисквитный пирог с орехами и клюквой
Подготовка
15 mins
Готовка
45 mins
Общее время
1 hr
 

Просто, быстро, вкусно! 🙂 Клюкву можно заменить на любую другую ягоду с кислинкой, грецкий орех очень хорошо сочетается со многими видами ягод.

Тип блюда: Выпечка
Кухня: Европейская, Собственная
Ключевые слова: Перевернутый пирог, пирог с орехами и клюквой, бисквитный пирог
Калории: 180 kcal
Ингредиенты
  • 120 грамм Мука пшеничная, в/с неполный стакан
  • 100 грамм Сахар-песок чуть больше половины стакана
  • 3 шт. Яйцо куриное
  • 0,5 ч.ложки Сода пищевая
  • 0,3 ч.ложки Лимонная кислота
  • 5-10 грамм Масло сливочное для смазывания формы
  • 5 грамм Ванилин или ванильный сахар 1 ч. ложка
Начинка (или будущий верх пирога) 🙂
  • 8-10 шт. Орех грецкий
  • 120 грамм Клюква свежая
  • 80 грамм Сахар-песок 0,5 стакана сахара
Инструкции
  1. Яйца хорошенько взбиваем с сахаром вилкой или венчиком

  2. Добавляем соду и лимонную кислоту (или 1 ч. ложку разрыхлителя — это одно и то же)

  3. Добавляем просеянную муку и ваниль

  4. Все аккуратно перемешиваем до однородной массы, должно получиться как сметана. Отставляем пока тесто в сторонку и, пока собираем пирог для выпечки, включаем на разогрев до 160 градусов духовку

  5. Орехи очищаем от скорлупы (если были целые)

  6. Форму застилаем пергаментом и смазываем маслом (можно без пергамента — тогда лучше масло присыпать сверху манной крупой)

  7. Орехи измельчаем (я просто разрезаю на несколько частей каждую четвертинку с помощью ножа) и равномерно посыпаем ими дно формы

  8. Ягоды промываем, убираем мятые или подпорченные, слегка обсушиваем

  9. Равномерно распределяем по дну формы сверху орехового слоя

  10. Посыпаем сахаром (если предполагаете, что ягод много и может быть много сока, можно добавить столовую ложку картофельного или кукурузного крахмала — равномерно посыпать поверх сахара)

  11. Выливаем равномерно тесто в форму

  12. Готовый к выпечке пирог ставим в уже разогретую до 160 градусов духовку на 40-45 минут

  13. До окончания выпечки духовку лучше не открывать. Когда сверху появится симпатичный румянец 🙂 — пирог готов.

  14. Вынимаем, переворачиваем на блюдо, нарезаем и быстренько наливаем к нему чай-кофе-компотик 🙂

Приятного аппетита! 🙂

Please follow and like us:
error


1 thought on “Перевернутый бисквитный пирог с орехами и клюквой”

  • 5 stars
    Отличный рецепт! Простой, вкусный и полезный! Клюква — это самое то зимой, когда хочется витаминов, а до летних ягод ещё далеко:)

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *