Домашняя нутелла
Осень — пора сбора орешков и время использовать свеженький сбор для приготовления бесспорно, одной из самых любимых намазок. Нутелла по-домашнему, конечно, немного отличается по вкусу от промышленной… Но все же она очень вкусная :).
Шоколадно-ореховая намазка к чаю или кофе — просто супер вкусный завтрак 😉
- 100 грамм Орех лесной (фундук) примерно 1 стакан
- 5-6 ст. ложек Какао-порошок
- 2 стакана Молоко
- 3-4 ст. ложки Мука пшеничная, в/с или крахмал
- 1-2 ч. ложки Масло сливочное
- 2 шт. Яйцо куриное
- 3 стакана Сахар-песок
- 0,5 ч. ложки Сахар ванильный или ванилин 1/3 ч. ложки
-
В небольшой кастрюльке растираем яйца с сахаром
-
Добавляем ваниль и просеянный какао-порошок, все хорошо размешиваем до однородности
-
Добавляем просеянную муку, хорошо перемешиваем до однородности
-
Добавляем масло — лучше его прогреть до комнатной температуры, чтоб оно было мягким, лучше и легче размешивается
-
Орехи перемалываем, в данном случае, с помощью электрокофемолки
-
стараемся перемолоть как можно мельче, по возможности, "в пыль" 🙂
Это не всегда получается, не страшно, просто будут немного ощущаться мелкие кусочки орехов в пасте. Мои друзья говорили, что им так даже больше нравится, "пикантнее" :).
-
Перемолотый фундук тоже добавляем к общей массе и хорошо перемешиваем
-
Вливаем в полученную массу молоко и ставим, помешивая, это все вариться на слабом огне.
-
Варим, периодически помешивая, до загустения
-
Готовая масса при размешивании сохраняет "круги", как густые сливки
