Суп овощной ассорти

Суп овощной ассорти

Легкий суп из замороженного овощного ассорти — быстро, просто и красиво. Доступен в любое время года. В зависимости от бульона — основы меняется вкус и соответствие любой кухне, в том числе постной и вегетарианской. Метод экспериментов показал, что овощной бульон из цветной капусты в нашей семье принимается лучше всего. Если не овощной, то только куриный :).

Суп овощной ассорти
Подготовка
10 mins
Готовка
30 mins
 

Быстрый, простой, очень легкий и красивый суп из смесей замороженных овощей

Тип блюда: Овощное блюдо, Суп
Кухня: Собственная
Порции: 12 порций
Калории: 560 kcal
Ингредиенты
  • 2 л Бульон овощной или куриный
  • 4-5 шт. Картофель среднего размера
  • 300 грамм Смесь овощная замороженная
  • 1 шт. Морковь небольшого размера
  • 1 шт. Лук репчатый среднего размера
  • 50 грамм Петрушка, укроп (зелень)
  • 1 ст. ложка Масло растительное
  • Соль, специи по вкусу
Инструкции
  1. Картофель моем, чистим, нарезаем как нравится: небольшими кусочками, кубиками, соломкой…

  2. Опускаем картофель в бульон, доводим до кипения, убираем пену, и варим на небольшом огне до почти готовности

  3. Для симпатичных "морковных цветочков" морковку чистим, вырезаем пять полосок-"клинышков" по длине

  4. И нарезаем тонко поперек — получаем кольца-цветочки 🙂

    Полоски-клинышки тоже можно нарезать поперек — получатся треугольнички.

  5. Лук чистим, измельчаем и вместе с морковкой отправляем к кипящей в бульоне картошке

  6. Замороженные овощи вынимаем, слегка промываем (если есть необходимость)

  7. Добавляем в суп, доводим до кипения, помешивая, варим на небольшом огне до готовности

  8. Зелень мелко рубим

  9. Добавляем в суп, доводим до кипения, варим 3-4 минуты…

Приятного аппетита! 🙂
Please follow and like us:


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рейтинг