Домашний майонез без яиц
Один из вариантов майонеза, где яйца заменены чем-то другим. В данном случае это молоко. Просто, быстро и по-домашнему 😉
Вариант домашнего майонеза без использования куриных яиц
- 100 грамм Масло растительное
- 50 грамм Молоко свежее
- 1 ч. ложка Горчица
- 1 ст. ложка Уксус 9% или сок лимона
- 0,3 ч. ложки Соль
- 0,3 ч. ложки Сахар-песок
- Специи по желанию и вкусу
-
Как и для классического варианта майонеза, молоко и масло должны быть одинаковой температуры. И процесс практически такой же… Соединяем их в стакане или банке.
-
Опускаем погружной блендер на дно и на высокой скорости взбиваем, постепенно поднимая блендер
-
Через минутку масса станет густой и пышной. Помните, что густота напрямую зависит от количества масла: любите или хотите получить майонез погуще — увеличьте его количество. Не переживайте, если вы изначально этого не сделали — можно добавить масло вот прям сейчас, в процессе …
-
Когда масса стала нужной нам консистенции, добавляем все остальное: горчицу, уксус (или сок лимона), соль, сахар, специи
-
и еще немного взбиваем, до однородности.
Удачных рецептов и приятного аппетита! 🙂
