Мармелад
Лето — пора разных ягод и просто рай для любителей мармелада. У этого замечательного десерта просто тысячи разновидностей, но все из них одинаково любимые, особенно у детишек. 🙂 Вариант, который я хочу вам предложить, один из самых простых и быстрых. Готовится из джема и агар-агар.
Вкусно, быстро и просто — замечательное сочетание для десерта 🙂
- 1 стакан Варенье из крыжовника и апельсина Или сок плюс 0,5 стакана сахара
- 1 стакан Вода
- 1 ст. ложка Агар-агар
- 2-3 ст. ложки Сахар для обсыпки необязательно
-
Агар-агар высыпаем в холодную воду, оставляем минут на 10, после доводим до кипения и на небольшом огне минуты две помешиваем до растворения агар-агара
-
Пока агар-агар "созревает", подготавливаем джем: в данном случае было взято варенье из крыжовника с апельсином . Джем обычно однородный, а вот варенье желательно протереть через сито, чтоб убрать косточки и кусочки ягодных шкурок. Можно взять любой фруктовый или ягодный сок и сахар, мы его кипятим на небольшом огне до растворения сахара
-
Как только агар-агар растворится. добавляем джем, доводим до кипения и выключаем. Даем немного остыть
-
И разливаем в силиконовые формочки. Можно использовать пластиковые для льда или из коробок от конфет. Если нужно быстро — ставим в холодильник, если не срочно — оставляем просто в прохладном месте.
-
Насчет посыпки сахаром есть один нюанс — мармеладки с агар-агаром могут в нем "растворяться", поэтому если вы любите мармелад в сахаре — то его сразу нужно и сьесть 🙂
-
Форма с розочками порадовала, несмотря на немного великоватый размер
