Сочники

Сочники

Классический сладкий пирожок с творогом — подарок русской кухни. Одно из любимых печеностей с детства.

5 от 1 голос
Сочники
Подготовка
30 мин.
Общее время
2 ч. 30 мин.
 

Печеные пирожки с творогом — на завтрак, на ужин, к чаю, кофе и другим напиткам. Вкусно и несложно.

Тип блюда: Пирожки
Кухня: Русская
Ключевые слова: Сочники, пирожки с творогом печеные
Калории: 220 ккал
Ингредиенты
  • 500 грамм Мука пшеничная, в/с
  • 20 грамм Дрожжи хлебопекарные прессованные или 1 ч. ложка сухих
  • 30 грамм Сахар-песок 1 ст. ложка
  • 5 грамм Соль кухонная 0,5 ч. ложки
  • 1 шт. Яйцо куриное 1 крупное или 2 шт. небольшого размера
  • 1 ст. ложка Масло растительное
  • 200 грамм Молоко 2,5% 1 стакан
  • 50 грамм Масло сливочное или для выпечки
Начинка
  • 200 грамм Творог
  • 100 грамм Сахар-песок 0,5 стакана
  • 0,5 ч. ложки Ваниль или ванильный сахар
  • 1 шт. Яйцо куриное
Инструкции
  1. Тесто для сочников готовим дрожжевое, опарное.

  2. Пока подходит тесто, готовим начинку. В творог добавляем сахар, ваниль, яйцо

  3. Все хорошо перемешиваем до однородной массы и отправляем в холодильник до того момента, когда будет готово тесто.

  4. Разрезаем тесто на кусочки размером со спичечный коробок, раскатываем каждый в лепешку, выкладываем по 1 ст. ложке творожной начинки и складываем лепешку вдвое, защипывая край, чтоб не вытекала начинка.

  5. Выкладываем сочники на смазанный маслом противень, смазываем верх взбитым желтком, молоком или сахарным сиропом (1 ч. ложка сахара на 50 гр воды)

  6. Отправляем в разогретую до 160-180 градусов духовку на 15-20 минут.

Вынимаем, включаем терпение, чтоб дождаться, пока немного остынет и …

Приятного аппетита! 🙂

Please follow and like us:


3 thoughts on “Сочники”

Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован.

Рейтинг