Печеные пирожки с творогом - на завтрак, на ужин, к чаю, кофе и другим напиткам. Вкусно и несложно.
Тесто для сочников готовим дрожжевое, опарное.
Пока подходит тесто, готовим начинку. В творог добавляем сахар, ваниль, яйцо
Все хорошо перемешиваем до однородной массы и отправляем в холодильник до того момента, когда будет готово тесто.
Разрезаем тесто на кусочки размером со спичечный коробок, раскатываем каждый в лепешку, выкладываем по 1 ст. ложке творожной начинки и складываем лепешку вдвое, защипывая край, чтоб не вытекала начинка.
Выкладываем сочники на смазанный маслом противень, смазываем верх взбитым желтком, молоком или сахарным сиропом (1 ч. ложка сахара на 50 гр воды)
Отправляем в разогретую до 160-180 градусов духовку на 15-20 минут.