Обо всем, что с помощью магии рук делает наш дом уютнее...

Песочное печенье «Два цвета»

Песочное печенье «Два цвета»

Дело было вечером.. 🙂 Захотелось чего-нибудь на десерт, к чаю. Вспомнилось печенье по-венски, но заморачиваться сильно не было желания, да и времени не было- беда прям :). Однако лень- она же двигатель прогресса… Получилось очень быстрое и вкусное песочное печенье. Десять минут ушло на приготовление теста и 7 на выпекание 🙂 . А в два раза больше — полчаса потратила на внешний вид печенюшек 🙂

Песочное печенье «Два цвета»
Подготовка
10 mins
Готовка
7 mins
Форма печенья
25 mins
Общее время
17 mins
 

Быстро, очень вкусно. Если не заморачиваться с формой — то можно готовить утром к чаю.

Тип блюда: Выпечка
Кухня: Европейская
Ключевые слова: Песочное печенье, печенье с какао
Порции: 500 грамм
Калории: 1980 kcal
Ингредиенты
  • 200 грамм Мука пшеничная, в/с 1,5 стакана
  • 100 грамм Масло для выпечки или сливочное
  • 1 шт. Яйцо куриное
  • 100 грамм Сахар-песок 0,5 стакана
  • 25 грамм Какао-порошок 2 чайные ложки полные
  • 5 грамм Сода пищевая 0,5 ч. ложки
  • 3 грамма Лимонная кислота 0,3 ч. ложки
Инструкции
  1. Масло для выпечки нарезаем на небольшие кусочки (если есть время, просто оставить в теплом месте для размягчения), добавляем сахар

  2. Все хорошо перетираем вилкой или как удобнее, добавляем яйцо, все размешиваем до однородной массы

  3. Добавляем половину просеянной муки, продолжая размешивать

  4. Со второй половиной добавляем соду и лимонную кислоту (или 1 ч ложку разрыхлителя — это одно и то же), все вымешиваем

  5. Получаем мягкое тесто

  6. Разделяем его пополам, В одну часть добавляем какао-порошок и вымешиваем

  7. Получаем вот такие разноцветные два кусочка теста

  8. Берем формочку для печенья и обрезанный шприц для выемки сердцевинки

  9. Меняем вырезанные серединки местами и получаем два симпатичных цветочка

  10. Можно сделать маленькие печенюшки из остатков теста: шприцом делаем кружочки и складываем их друг на друга

  11. Выкладываем все цветы на противень (его не нужно ничем смазывать или посыпать). В нижних углах еще вариант формы двухцветных печенюшек — муж пофантазировал 🙂

  12. Отправляем в разогретую до 160-180 градусов духовку на 6-7 минут

  13. Раскатываем остатки теста в круги примерно одинакового диаметра, один слегка смазываем любым жидким вареньем

  14. Складываем друг на друга

  15. Скатываем в плотненький рулончик и нарезаем тонким острым ножом на пластинки примерно 1 см толщиной

  16. Если его охладить, нарезаться он будет просто и без смятия. Но времени не было, поэтому пришлось деформированным кусочкам вернуть форму каждому отдельно 🙂

  17. Выкладываем на противень

  18. И в духовку на 7 минут

  19. Вот такая красота получилась

Быстренько снимаем с противня, готовим чай-кофе-или что-то еще и… Приятного аппетита! 🙂

Please follow and like us:
error


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *