Назад
Печать

Песочное печенье "Два цвета"

Быстро, очень вкусно. Если не заморачиваться с формой - то можно готовить утром к чаю.

Тип блюда Выпечка
Кухня Европейская
Ключевые слова Песочное печенье, печенье с какао
Подготовка 10 минут
Готовка 7 минут
Форма печенья 25 минут
Общее время 17 минут
Порции 500 грамм
Калории 1980 ккал

Ингредиенты

  • 200 грамм Мука пшеничная, в/с 1,5 стакана
  • 100 грамм Масло для выпечки или сливочное
  • 1 шт. Яйцо куриное
  • 100 грамм Сахар-песок 0,5 стакана
  • 25 грамм Какао-порошок 2 чайные ложки полные
  • 5 грамм Сода пищевая 0,5 ч. ложки
  • 3 грамма Лимонная кислота 0,3 ч. ложки

Инструкции

  1. Масло для выпечки нарезаем на небольшие кусочки (если есть время, просто оставить в теплом месте для размягчения), добавляем сахар

  2. Все хорошо перетираем вилкой или как удобнее, добавляем яйцо, все размешиваем до однородной массы

  3. Добавляем половину просеянной муки, продолжая размешивать

  4. Со второй половиной добавляем соду и лимонную кислоту (или 1 ч ложку разрыхлителя - это одно и то же), все вымешиваем

  5. Получаем мягкое тесто

  6. Разделяем его пополам, В одну часть добавляем какао-порошок и вымешиваем

  7. Получаем вот такие разноцветные два кусочка теста

  8. Берем формочку для печенья и обрезанный шприц для выемки сердцевинки

  9. Меняем вырезанные серединки местами и получаем два симпатичных цветочка

  10. Можно сделать маленькие печенюшки из остатков теста: шприцом делаем кружочки и складываем их друг на друга

  11. Выкладываем все цветы на противень (его не нужно ничем смазывать или посыпать). В нижних углах еще вариант формы двухцветных печенюшек - муж пофантазировал :)

  12. Отправляем в разогретую до 160-180 градусов духовку на 6-7 минут

  13. Раскатываем остатки теста в круги примерно одинакового диаметра, один слегка смазываем любым жидким вареньем

  14. Складываем друг на друга

  15. Скатываем в плотненький рулончик и нарезаем тонким острым ножом на пластинки примерно 1 см толщиной

  16. Если его охладить, нарезаться он будет просто и без смятия. Но времени не было, поэтому пришлось деформированным кусочкам вернуть форму каждому отдельно :)

  17. Выкладываем на противень

  18. И в духовку на 7 минут

  19. Вот такая красота получилась