Обо всем, что с помощью магии рук делает наш дом уютнее...

Песочные корзинки с джемом

Песочные корзинки с джемом

Яблочный пирог вдохновил на продолжение темы :). Тесто понравилось, решила попробовать в формочках. Рекомендую и Вам 🙂 ..Получилось очень вкусно и симпатично.

5 from 1 vote
Песочные корзинки с джемом
Подготовка
20 mins
Готовка
10 mins
Общее время
30 mins
 

Очень быстрое, вкусное и симпатичное печенье-кексики. Тесто готовится быстро. Печется еще быстрее. И съедается тоже очень быстро 🙂

Тип блюда: Выпечка
Кухня: Европейская, Собственная
Ключевые слова: Песочные корзинки с джемом, кексики
Порции: 30 штук
Калории: 110 kcal
Ингредиенты
  • 100 грамм Масло для выпечки или сливочное
  • 100 грамм Сахар-песок
  • 2 шт. Яйцо куриное
  • 0,5 ч. ложки Ваниль или ванильный сахар
  • 0,2 ч. ложки Соль кухонная поваренная щепотка
  • 0,5 ч. ложки Сода пищевая
  • 0,5 ч. ложки Уксус 9% или лимонная кислота
  • 400 грамм Мука пшеничная, в/с 2,5 стакана
  • 100 грамм Яблочный джем
  • 30 грамм Вишня свежемороженная или любые другие ягоды
  • 30 грамм Ежевика (варенье) или любые другие ягоды
  • 10 грамм Масло растительное для смазывания формочек
Инструкции
  1. Масло растапливаем до мягкого или жидкого состояния (как в яблочном пироге), добавляем сахар и ваниль, хорошенько перемешиваем вилкой или венчиком

  2. Добавляем яйца и соль, взбиваем до пенной однородной массы (минуты 3-4)

  3. В три-четыре приема добавляем просеянную муку и в процессе соду, гашенную уксусом, все хорошо, но аккуратно вымешиваем

  4. Получаем очень мягкое тесто

  5. Нарезаем на кусочки, раскатываем в кружочки 3-4 мм толщиной и заполняем смазанные растительным маслом формочки

  6. Выкладываем на противень, в каждую формочку кладем 0,5 ч. ложки яблочного джема и одну ягоду вишни или ежевики сверху

  7. Отправляем в разогретую до 160-180 градусов духовку на 8-10 минут

  8. Хорошо подходят, увеличиваются примерно раза в два, формочки полностью заполняются

  9. У меня получилось в два приема, формочек на один не хватило 🙂

Выкладываем готовые корзиночки на блюдо

И .. приятного аппетита! 🙂

Please follow and like us:
error


3 thoughts on “Песочные корзинки с джемом”

  • 5 stars
    Офигенные корзиночки!!! Такое вкусное тесто, а сочная кисленькая вишенка сверху отлично дополняет сладкое варенье.
    Рекомендую печь всем! 🙂

  • Алёна, а сода? И уксус или лимонный сок? Не нашла в ингредиентах и процессе приготовления, хотя вроде помню, что должны быть.

    • Спасибо. Да, конечно, в составе есть сода, гашенная уксусом (или как замену можно взять порошек для печенья-разрыхлитель). Уже исправила 🙂

Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *