Шампиньоны в сметане


Не могу сказать, что готовятся мгновенно, но это одно из самых быстрых блюд в приготовлении, и очень вкусное. Может использоваться как самостоятельное блюдо, к пюре, к макаронам, рису, как соус.. В любом виде оно замечательное.
- 10 шт. Шампиньоны свежие среднего размера
- 1 шт. Лук репчатый среднего размера
- 100 грамм Сметана 15%
- 1 зубок Чеснок или 0,5 ч.л. гранулированного
- 5 грамм Сахар-песок 0,5 ч.л.
- 150 грамм Вода кипяченая или бульон
- 1 шт. Лавровый лист
- 0,3 ч.л. Перец черный молотый по вкусу
- 50 грамм Масло растительное
-
Лук очищаем от кожуры, нарезаем соломкой
-
и отправляем на сковороду в хорошо разогретое растительное масло.
-
Шампиньоны промываем
-
Очищаем от шкурки на шляпках и “юбочек” под шляпками
-
Нарезаем грибы ломтиками или соломкой.
-
Когда лук начнет золотиться, отправляем нарезанные шампиньоны в сковороду. Солим, помешиваем.
-
Через несколько минут шампиньоны начнут слегка румяниться, добавляем сметану, сахар и все перемешиваем.
-
Добавляем кипяченую воду или бульон, хорошо перемешиваем
-
Даем покипеть на небольшом огне минут 5. Потом добавляем мелконарезанный (или гранулированный) чеснок и лавровый лист, накрываем крышкой и через минуту выключаем.
Приятного аппетита! 🙂