Шампиньоны в сметане

Не могу сказать, что готовятся мгновенно, но это одно из самых быстрых блюд в приготовлении, и очень вкусное. Может использоваться как самостоятельное блюдо, к пюре, к макаронам, рису, как соус.. В любом виде оно замечательное.

Тип блюда Соус

Кухня Европейская

Ключевые слова Грибной соус, шампиньоны, шампиньоны в сметане

Подготовка 15 минут

Готовка 20 минут

Общее время 35 минут

Порции 6 порций

Калории 120 ккал

Ингредиенты

10 шт. Шампиньоны свежие среднего размера
1 шт. Лук репчатый среднего размера
100 грамм Сметана 15%
1 зубок Чеснок или 0,5 ч.л. гранулированного
5 грамм Сахар-песок 0,5 ч.л.
150 грамм Вода кипяченая или бульон
1 шт. Лавровый лист
0,3 ч.л. Перец черный молотый по вкусу
50 грамм Масло растительное

Инструкции

Лук очищаем от кожуры, нарезаем соломкой
и отправляем на сковороду в хорошо разогретое растительное масло.
Шампиньоны промываем
Очищаем от шкурки на шляпках и “юбочек” под шляпками
Нарезаем грибы ломтиками или соломкой.
Когда лук начнет золотиться, отправляем нарезанные шампиньоны в сковороду. Солим, помешиваем.
Через несколько минут шампиньоны начнут слегка румяниться, добавляем сметану, сахар и все перемешиваем.
Добавляем кипяченую воду или бульон, хорошо перемешиваем
Даем покипеть на небольшом огне минут 5. Потом добавляем мелконарезанный (или гранулированный) чеснок и лавровый лист, накрываем крышкой и через минуту выключаем.