Ленивые перцы

Ленивые перцы
Ленивые перцы
Подготовка
10 mins
Готовка
30 mins
Общее время
40 mins
 

Многие любят фаршированный болгарский перец, но не всегда есть время или желание полноценно его готовить. Предлагаемый рецепт очень упрощает приготовление и не сильно отличается по вкусу, но занимает намного меньше времени.

Тип блюда: Быстрый завтрак
Кухня: Украинская
Ключевые слова: Ленивые перцы, перец фарширванный, перец
Порции: 8 порций
Калории: 325 kcal
Ингредиенты
  • 3 шт. Перец болгарский среднего размера
  • 2 шт. Лук репчатый среднего размера
  • 1 шт. Морковь среднего размера
  • 150-200 грамм Фарш свиной или куриный
  • 350 грамм Рис
  • 750 грамм Вода кипяченая
  • 1 шт. Лавровый лист
  • 5 грамм Перец молотый по вкусу
  • 10-15 грамм Соль по вкусу
  • 80 грамм Масло растительное
Инструкции
  1. Запариваем рис: в кипящую подсоленную воду кладем промытый рис. Доводим до кипения, помешивая, и выключаем, накрыв крышкой.

  2. Лук очищаем от кожуры, нарезаем небольшими кубиками.

  3. В глубокую сковородку наливаем растительное масло, доводим до кипения и бросаем туда нарезанный лук.
  4. Морковь натираем на крупной терке
  5. и отправляем к луку, когда он начнет золотиться.
  6. У перцев сначала срезаем ломтики- лепестки, чтоб удалить сердцевину с косточками, потом эти лепестки режем на небольшие кусочки.

  7. И добавляем в сковородку к морковке и луку. Даем немного потушиться, минут 5-10

  8. Затем добавляем фарш, солим, перчим, хорошенько перемешиваем,

  9. тушим еще минут 5-10.

  10. К этому моменту пропаренный и практически готовый рис отправляем в сковородку, добавляем полстакана подсоленной кипяченой воды или бульона, нарезанную петрушку, хорошенько размешиваем, доводим до кипения, накрываем крышкой и выключаем.

 

Приятного аппетита! 🙂

 

 

Please follow and like us:
error


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *