Галушки в подливе из куриной печени

Галушки в подливе из куриной печени

Не совсем обычные галушки и приготовлены не совсем обычным способом 🙂 . Идея пришла как-то сама, когда вместе сошлись остатки теста (грамм 200) для вареников и купленные 400 грамм куриной печени 🙂 . Макароны варить было скучным вариантом, — захотелось чего-то новенького. Получилось очень даже вкусно. Попробуйте, надеюсь, Вам понравится так же, как и нам … 🙂

Галушки в подливе из куриной печени
Подготовка
20 mins
Готовка
40 mins
 

Не очень быстро, но очень вкусно. Два в одном ….:)

Тип блюда: Второе блюдо, Мясное блюдо
Кухня: Собственная, Украинская
Ключевые слова: Галушки, галушки в подливе
Порции: 6 порций
Калории: 1400 kcal
Ингредиенты
Для галушек
  • 200 грамм Тесто для пельменей и вареников
  • 30 грамм Укроп зелень
  • 1 шт. Яйцо куриное
  • 0,2 ч. ложки Соль кухонная
  • 0,5 ч. ложки Чеснок гранулированный
Для подливы
  • 400 грамм Куриная печень
  • 2 шт. Лук репчатый среднего размера
  • 1 шт. Морковь среднего размера
  • 30 грамм Масло растительное
  • 0,5 ч. ложки Соль поваренная кухонная или по вкусу
  • 0,3 ч. ложки Перец черный молотый по вкусу и желанию
  • 500 грамм Вода кипяченая (лучше горячая)
  • 30 грамм Петрушка зелень
  • 1 зубок Чеснок
Инструкции
  1. Лук нарезаем соломкой, пассеруем в разогретом в глубокой сковороде растительном масле

  2. Добавляем натертую на крупной (или средней) терке морковь

  3. Куриную печень нарезаем некрупно, добавляем к овощам, солим, тушим на среднем огне

  4. Тесто тонко раскатываем, смазываем яйцом, взбитым с солью и гранулированным чесноком и посыпаем мелконарезанным укропом

  5. Заворачиваем в рулетик

  6. Разрезаем полученные рулетики поперек на тонкие ломтики (можно и не очень тонкие, но тогда их придется дольше готовить)

  7. Добавляем воду, соль, перец к тушащимся овощам и печени, доводим до кипения

  8. Раскладываем наши галушки по всей поверхности, слегка утапливая, накрываем крышкой и варим-тушим до готовности галушек на небольшом огне.

Приятного аппетита! 🙂

Please follow and like us:
error


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *