Тесто дрожжевое безопарное
Тесто дрожжевое безопарное
Подготовка
10 мин.
Готовка
3 ч.
Общее время
3 ч. 10 мин.
Несложный рецепт дрожжевого теста для пирогов, пирожков, оладий… Получается всегда 
Единственный отрицательный момент как у любого дрожжевого теста – время на его приготовление. Предлагаемый способ один из самых быстрых, тесто безопарное.
Единственный отрицательный момент как у любого дрожжевого теста – время на его приготовление. Предлагаемый способ один из самых быстрых, тесто безопарное.
Тип блюда:
Тесто
Кухня:
Украинская
Ключевые слова:
Тесто, тесто дрожжевое, безопарное, для пирожков
Калории: 2204.5 ккал
Ингредиенты
- 500 грамм Мука пшеничная, в/с
- 1 шт. Яйцо куриное
- 1 ст.ложка Дрожжи сухие
- 250 грамм Вода или молоко
- 30 грамм Масло растительное
- 5 грамм Соль
- 25 грамм Сахар-песок (1 ст. ложка)
Инструкции
-
В теплой воде или молоке растворяем дрожжи, добавляем сахар, перемешиваем.
-
Добавляем соль, яйцо, все взбиваем вилкой или венчиком до однородной массы.
-
Добавляем просеянную муку, все хорошенько перемешиваем. Тесто должно быть густой консистенции, но мягким. Если тесто готовится для оладий – муки берем примерно на стакан меньше: в таком случае тесто должно быть консистенции негустой сметаны.
-
В конце добавляем растительное масло
-
Еще раз хорошо вымешиваем.
-
Оставляем тесто для брожения в теплом месте на 2-3 часа под крышкой или полотенцем.
-
Тесто будет подниматься.
-
За время брожения его лучше обмять 2-3 раза, тогда в итоге оно получится более воздушным.
Вкусных пирогов, пирожков и чего пожелаете! 🙂
Please follow and like us:
