Обо всем, что с помощью магии рук делает наш дом уютнее...

Кабачковый торт

Кабачковый торт

Несложный, но очень вкусный и красивый. Может порадовать своим видом и нежным вкусом и за повседневным и за праздничным столом. Этот тортик замечателен тем, что он очень разнообразный благодаря начинкам, т.к. кабачки настолько универсальны, что сочетаются по вкусу с очень большим количеством разных продуктов. Неизменными остаются только коржики, впрочем, как и у всех десертных тортов. 🙂

Кабачковый торт
Подготовка
10 mins
Готовка
25 mins
Сборка
15 mins
Общее время
20 mins
 

Кажется, что сложно, но на самом деле не отнимает много времени, а результат очень радует. И как показала практика, нравится детям, которые не всегда с удовольствием едят такой полезный для организма кабачок 🙂 К тому же он достаточно малобюджетный.

Тип блюда: Овощное блюдо
Кухня: Собственная
Ключевые слова: Кабачковый торт, кабачковые блины
Порции: 1100 грамм
Калории: 1800 kcal
Ингредиенты
Для кабачковых блинов — коржей
  • 2 шт. Кабачок свежий среднего размера
  • 3 шт. Яйцо куриное
  • 2 ст. ложки Сметана 15%
  • 1-1,5 стакана Мука пшеничная, в/с
  • 50 грамм Масло растительное для обжаривания блинчиков
Для начинки
  • 5 ст. ложек Майонез легкий
  • 3-4 шт. Помидор свежий среднего размера
  • 3-4 шт. Крабовые палочки
  • 30 грамм Сыр твердый (голландский)
Для украшения
  • 1 шт. Помидор "черри"
  • 0,5 ч. ложки Кунжут
  • 1 веточка Петрушка зелень
Инструкции
  1. Кабачок моем, при необходимости чистим от кожуры и удаляем сердцевину с семечками(если крупные), натираем на терке (размер по желанию — я натирала на средней), добавляем яйца, сметану, соль по вкусу и порциями просеянную муку, вымешивая до однородности. Тесто должно быть как жидкая сметана

  2. Разогреваем сковороду, наливаем небольшое количество растительного масла, два половника теста и распределяем лопаткой равномерно по окружности сковороды (у меня она 18 см диаметр).

  3. Блинчик получается достаточно тонкий.

  4. Обжариваем до исчезновения мокрых пятен на поверхности блинчика. Он как бы "подсыхает", тогда он легко переворачивается. Это примерно 3 минуты

  5. Аккуратно переворачиваем с помощью лопатки, как обычные блины и обжариваем со второй стороны примерно 1,5-2 минуты

  6. Выкладываем готовые блинчики на тарелку остужаться.

  7. Как только они остыли, начинаем сборку: на первый блинчик выкладываем 1 ст. ложку майонеза, распределяем равномерно по всей поверхности и выкладываем нарезанный тонкими кружочками помидор

  8. Накрываем вторым блинчиком, его тоже смазываем маойнезом (1 ст. ложка) и выкладываем нарезанные тонкими полосками крабовые палочки

  9. Сверху выкладываем третий блинчик, смазываем его 1 ст. ложкой майонеза и посыпаем натертым на крупной терке сыром

  10. Четвертый слой как первый: майонез и нарезанный тонкими кружочками помидор

  11. И последний смазываем майонезом и украшаем: посередине цветок из пяти тонких кружочков помидора небольшого размера, в центр цветка щепотку кунжута и вокруг цветка листочки петрушки.

В общем-то тортик можно сразу подавать к столу, а можно поставить в холодильник и дать ему слегка настояться, он будет еще вкуснее. Приятного аппетита! 🙂
Please follow and like us:
error


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *