Street food. Шаурма.

Street food. Шаурма.

Мы все за здоровую пищу, но иногда очень хочется чего-нибудь «вредного», как говорит моя подруга: пепси, чипсов или вот такой уличной еды. Возможно, это не совсем классическая шаурма, но она как пицца — принцип один, а разновидностей столько, сколько видов начинки 🙂 Осталось дрожжевое тесто, кусочек мяса, немного зелени и моркови по-корейски в холодильнике. И она получилась! 🙂

Street food. Шаурма.
Подготовка
3 hrs 20 mins
Готовка
5 mins
 

Она очень вкусная!!! 🙂

Тип блюда: Street food
Кухня: Восточная
Ключевые слова: Уличная еда. Шаурма
Порции: 12 шт
Ингредиенты
  • 400 грамм Тесто дрожжевое безопарное
  • 150 грамм Свинина нежирная
  • 150 грамм Капуста
  • 15 грамм Укроп
  • 15 грамм Петрушка
  • 50 грамм Морковь по-корейски
  • 50 грамм Майонез 30%
  • 20 грамм Горчица по желанию
  • 50 грамм Кетчуп острый или нет -по вкусу
  • 200 грамм Масло растительное для обжаривания
Инструкции
  1. Тесто разрезаем на небольшие кусочки — у меня получилось 14 штук. Если нет готового, готовим дрожжевое безопарное по рецепту

  2. Мясо нарезаем небольшими кусочками, слегка подсаливаем (перчим по желанию) и обжариваем в хорошо разогретом на сковороде небольшом количестве растительного масла (можно без него)

  3. До румянца

  4. Капусту и зелень (укроп, петрушку, лук зеленый по желанию) мелко рубим, подсаливаем по вкусу, перемешиваем

  5. Раскатываем каждый кусочек в лепешку толщиной1,5-2 мм

  6. И обжариваем в большом количестве раскаленного на сковороде растительного масла

  7. До легкого румянца с обеих сторон. Лепешка достаточно легко переворачивается с помощью лопатки и не рвется

  8. Для начинки мясо нарезаем на небольшие кусочки. солим, перчим и обжариваем в разогретом на сковороде растительном масле (или без него — по желанию

  9. До хрустящей корочки с обеих сторон

  10. Капусту и зелень мелко рубим, солим, перемешиваем

  11. На половину лаваша-лепешки выкладываем две столовые ложки обжаренного мяса, добавляем майонез, кетчуп, горчицу (по желанию)

  12. Добавляем две-три столовые ложки нарубленной зелени (салат) и ложку моркови по-корейски

  13. Заворачиваем аккуратно в плотный рулетик… и угощаемся 🙂

  14. Мяса было малова-то и пошел в ход второй вариант, где поджаренное мясо заменила подкопченая сосиска. Ее выкладываем на половину лепешки, поливаем майонезом, кетчупом, добавляем горчицу

  15. Плюс салат и морковь … Заворачиваем и повторяем все с оставшимися лавашами…

Приятного аппетита! 🙂
Please follow and like us:
error


Добавить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *