Запеканка рисовая с яблоками
Когда-то давно такую запеканку готовила мама моей подруги… Очень мне нравилась. Но я уехала в другой город и мы потерялись. Много раз я пробовала … и вот сегодня у меня получилась желаемая запеканочка.
Рисовая каша с ароматными яблоками внутри. Но выглядит как пирог и потому детям должно понравиться. 🙂 И не только детям 😉
- 500 грамм Рис круглый
- 4 шт. Яйцо куриное
- 100 грамм Сахар-песок 0,5 стакана или по вкусу
- 5 грамм Соль кухонная 0,5 ч. ложки
- 5 грамм Ваниль или ванильный сахар 0,5 ч. ложки
- 100 грамм Молоко 2,5% 0,5 стакана
- 10 грамм Масло сливочное для смазывания формы
- 20 грамм Манная крупа 1 ст. ложка для посыпки формы
-
Рис хорошо промываем и
-
Затем отправляем его в кипящую воду (примерно 1 литр) и отвариваем в подсоленной воде до готовности
-
Яйца, молоко, ваниль, сахар слегка взбиваем до однородности
-
Добавляем в готовый рис, перемешиваем
-
Яблоки моем, очищаем от кожуры и сердцевин, нарезаем на кусочки
-
Добавляем в рис, размешиваем
-
Высыпаем рис в смазанную маслом и посыпанную манной крупой форму и запекаем в разогретой до 160-180 градусов духовке около часа, до румяной корочки
