Сметанное желе
Один из любимых десертов с детства. Нежный, легкий…. Очень универсальный — в основу можно делать любые ягодные, фруктовые добавки. Это делает его вкус только разнообразнее: сметанное желе радует всегда 🙂 И что важно: готовится очень-очень просто и достаточно быстро.
Простой в приготовлении и по продуктам, очень вкусный нежный десерт.
- 500 грамм Сметана 10%
- 1 стакан Сахар-песок количество можно менять по вкусу
- 1 ст. ложка Желатин пищевой быстрорастворимый можно увеличить в 1,5-2 раза, если хотите получить чуть более плотное желе в итоге.
- 100 грамм Вода горячая не кипяток
- 1 ч. ложка Сахар ванильный количество можно менять по вкусу
- 2 ст. ложки Какао-порошок можно увеличить в 1,5-2 раза, если хотите получить более темный слой или более интенсивный вкус.
-
Желатин заливаем горячей водой и размешиваем до полного растворения
-
Пока желатин "доходит до кондиции" 🙂 , добавляем в сметану сахар и ваниль и все взбиваем миксером, венчиком или вилкой до полного растворения сахара. Добавляем желатин, все еще раз хорошо взбиваем
-
Разделяем на две части, в одну добавляем какао и ее хорошенько размешиваем.
На этом этапе можно делать любые другие добавки вместо какао и, конечно же, делить на разные части, если есть желание сделать больше разных по цвету и вкусу слоев 🙂
-
Заливаем одну часть сметанного желе в емкость — в данном случае первым залилась половинка с какао :). Ставим в холодильник на 15-20 минут, чтоб масса загустела
-
Выливаем на нее аккуратно, если нужен ровный, второй слой и все это отправляем в холодильник окончательно застыть.
-
Емкость ненадолго опускаем в горячую воду, чтоб желе отделить от стенок, переворачиваем на блюдо, поливаем топингом, посыпаем шоколадом или просто без поливаний нарезаем на порции и…
