Омлет с фрикадельками или «фриттата по-славянски» :)

Омлет с фрикадельками или «фриттата по-славянски» :)

Еще один вариант быстрого сытного завтрака или ужина. Любимые 3 «Н» — «несложно», «недолго», «недорого» 🙂

Омлет с фрикадельками или «фриттата по-славянски» 🙂
Подготовка
10 mins
Готовка
30 mins
 

Быстро, просто, вкусно и само просится в тарелку 🙂

Тип блюда: Быстрый завтрак, Завтрак, ужин
Кухня: Европейская, Собственная
Ключевые слова: Омлет с фрикадельками
Порции: 6 порций
Калории: 1600 kcal
Ингредиенты
  • 6 шт. Яйцо куриное
  • 200 грамм Капуста молодая белокочанная
  • 200 грамм Лук репчатый 1 большая или 2 средних луковицы
  • 1 шт. Помидор свежий небольшого размера
  • 7 шт. Фрикадельки или 150 граммов фарша для пельменей
  • 20 грамм Лук зеленый небольшой пучок
  • Соль, специи по вкусу
  • 50 грамм Масло растительное
Инструкции
  1. Лук режем небольшой соломкой и отправляем в разогретое в сотейнике или глубокой сковороде растительное масло

  2. Капусту мелкорубим и добавляем в сковороду, слегка солим, пассеруем, помешивая

  3. Когда капуста практически готова, добавляем фрикадельки, слегка обжариваем , переворачиваем, капусту и лук перемешиваем и с этого момента все на небольшом огне готовится без помешивания

    Да.. Один момент: можно использовать замороженные фрикадельки, тогда их нужно добавить на сковороду немного раньше — они чуть дольше готовятся, нужно время на разморозку 🙂

  4. Добавляем нарезанные небольшими дольками помидоры, сверху присыпаем мелконарезанным зеленым луком

  5. Яйца разбиваем в отдельную посудину

  6. Солим, добавляем специи, все перемешиваем вилкой или венчиком до однородной массы. Особо взбивать не обязательно

  7. Заливаем яичной массой наши овощи с фрикадельками

  8. Закрываем крышкой и на небольшом огне дожидаемся готовности — когда яичная масса перестанет быть жидкой 🙂 У меня уходит примерно минут 10-15.

    Вот в данном случае это отличие от настоящей итальянской фриттаты: ее по классике переворачивают. А мне жаль переворачивать: так верх получается более нежный и воздушный 🙂

Вынимаем, разрезаем и… Приятного аппетита! 🙂
Please follow and like us:


Добавить комментарий

Ваш адрес email не будет опубликован. Обязательные поля помечены *

Рейтинг